月子餐的海鮮怎么做 黃花魚、鮑魚這樣做營養(yǎng)又好吃

在海邊地區(qū)長大的人，對(duì)黃花魚和鮑魚等海鮮都很熟悉，知道它們營養(yǎng)豐富，產(chǎn)婦月子期間也適合食用。那么，月子里怎么做好呢？一起來學(xué)習(xí)下吧。

1、麻油黃花魚

原材料：黃花魚、胡麻油、帶皮老姜、米酒水、鹽

做法：先把黃花魚洗干凈將魚鱗、內(nèi)臟都處理干凈了之后，瀝干水放在盤子里面?zhèn)溆?。老姜也要去皮切成薄片。麻油放在鍋里面用大火燒開之后，放入老姜然后小火慢慢的將姜片給爆香，等姜片爆香到差不多的時(shí)候放入黃花魚慢慢的煎，煎到魚差不多的時(shí)候倒入米酒、適量的水煮開，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮10分鐘左右，關(guān)火加鹽調(diào)味。

2、花膠鮑魚煲雞湯

原材料：雞、鮑魚、瑤柱、花膠、姜片、小蔥、鹽。

做法：可以先將瑤柱、花膠用水進(jìn)行浸泡別用。雞、鮑魚分別處理干凈了，然后切成合適大小的塊狀，在鍋里面弄點(diǎn)水將鮑魚焯水，焯水過的鮑魚味道會(huì)更鮮。準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放入水后煲開，放入雞、鮑魚、瑤柱、花膠、姜片后，用大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火，不要揭蓋慢慢煲2個(gè)小時(shí)，就可以得到一鍋非常非常香的海鮮雞湯。吃的時(shí)候記得放上蔥、鹽巴進(jìn)行調(diào)味。