共建嬰幼兒健康成長環(huán)境，益海嘉里金龍魚助力中國寶寶健康成長

7月31日下午，一場主題為“中國母乳脂質(zhì)研究的現(xiàn)狀與未來——聚焦母乳結(jié)構(gòu)脂”的論壇以線上直播的形式隆重舉行，國內(nèi)母乳脂質(zhì)研究領(lǐng)域及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的大咖云集論壇，共謀母乳脂質(zhì)發(fā)展、共建嬰幼兒健康成長環(huán)境，為與會(huì)觀眾們奉上了一場智慧激蕩的行業(yè)盛宴。

 

本次論壇由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦，中營惠營養(yǎng)健康研究院承辦，益海嘉里食品科技有限公司支持開展。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長/中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)營養(yǎng)健康研究院執(zhí)行副院長王瑛瑤教授對(duì)分論壇的概況及與會(huì)嘉賓進(jìn)行了介紹。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院/中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)母乳脂類研究專家工作組蘇宜香教授、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長賴建強(qiáng)研究員、南昌大學(xué)食品學(xué)院鄧澤元教授、蘇州九龍醫(yī)院沈莉莉主任醫(yī)師、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品所李小瓊博士、益海嘉里首席科學(xué)家徐學(xué)兵教授、益海嘉里集團(tuán)食品工業(yè)渠道事業(yè)部執(zhí)行總監(jiān)陳棟先生等行業(yè)專家出席論壇，共同就母乳科學(xué)研究歷史、母乳脂類成分研究、母乳脂質(zhì)臨床研究、OPO以及脂質(zhì)對(duì)腸道菌群的影響，母乳脂質(zhì)及其構(gòu)建的現(xiàn)狀與未來等問題進(jìn)行了深入的探討。此次論壇由鄧澤元教授和徐學(xué)兵教授共同主持。

益海嘉里集團(tuán)食品工業(yè)渠道事業(yè)部執(zhí)行總監(jiān)陳棟先生代表支持單位對(duì)論壇召開表示祝賀，他闡述道：生命早期的營養(yǎng)對(duì)于兒童未來的生長和發(fā)育起到了舉足輕重的作用，母乳是嬰兒最理想的食物，但是母乳的營養(yǎng)成分又極為復(fù)雜，相互聯(lián)系，隨著分析手段的進(jìn)步，對(duì)母乳的認(rèn)識(shí)也有了進(jìn)一步的提升。益海嘉里立足中國母乳脂質(zhì)研究，聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)開展科學(xué)研究，采用先進(jìn)的科學(xué)分析手段，建立了中國母乳脂肪數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了在脂肪酸、甘油三酯等層面對(duì)母乳脂肪的模擬，這一研究成果有力推進(jìn)了配方奶粉精準(zhǔn)模擬母乳的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。同時(shí)，母乳脂質(zhì)研究是一項(xiàng)偉大的事業(yè)，益海嘉里愿與廣大同行一道，做中國好產(chǎn)品。

精彩回顧：

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長賴建強(qiáng)研究員以嬰幼兒喂養(yǎng)、生命早期營養(yǎng)來源為開端，詳細(xì)介紹了母乳研究的起源、歷史發(fā)展及意義，從抽樣計(jì)劃、樣本數(shù)量、樣本處理、分析方法、質(zhì)量控制等方面闡述了母乳研究的挑戰(zhàn)，并預(yù)測了母乳未來的研究方向。

對(duì)于母乳脂質(zhì)的全面模擬不能夠僅靠實(shí)驗(yàn)室獲得的有限樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)母乳脂類研究專家工作組對(duì)涉及57個(gè)國家的186篇母乳脂肪文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，其中我國的7230份母乳樣本來自29個(gè)城市，考慮到泌乳階段、地域影響及較大的個(gè)體差異，推薦值(樣本量加權(quán)均值)及范圍(±0.5SD)以喂哺時(shí)間最久的成熟乳含量(主要參考國內(nèi)數(shù)據(jù))為依據(jù)。論壇上，蘇宜香教授對(duì)《母乳脂類成分研究和嬰兒食品脂類含量與范圍專家意見》進(jìn)行了專業(yè)解讀。

鄧澤元教授在他的報(bào)告中闡述道：母乳脂質(zhì)為嬰兒提供約50%的能量，且有獨(dú)特的生理功能，對(duì)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要作用。探索研究中國母乳中含量較高的OPL、OPO和LPL三種結(jié)構(gòu)脂的消化吸收規(guī)律，可為適合中國寶寶嬰配粉脂質(zhì)配料的研究和生產(chǎn)提供參考。

沈莉莉主任醫(yī)師對(duì)母乳結(jié)構(gòu)油脂OPO配方奶粉進(jìn)行了多年的臨床研究。此次論壇，沈主任分享了1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯(OPO)的臨床研究結(jié)果： 174名出生14天的健康足月嬰兒被隨機(jī)分配至標(biāo)準(zhǔn)配方奶粉喂養(yǎng)組(n=55)、高濃度OPO配方奶粉喂養(yǎng)嬰兒(n=58)和母乳喂養(yǎng)(BF)組(n=61)。對(duì)嬰兒糞便中的總脂肪含量、總皂化脂肪酸含量、鈣含量分別進(jìn)行了檢測，同時(shí)對(duì)嬰兒哭鬧頻率和排便次數(shù)進(jìn)行了觀察和記錄。結(jié)果表明，與標(biāo)準(zhǔn)配方奶粉組相比，OPO組嬰兒的糞便總脂肪含量顯著降低、總皂化脂肪含量顯著降低、鈣濃度顯著降低，每天的排便次數(shù)顯著增加、哭鬧頻率顯著降低。

“結(jié)構(gòu)脂對(duì)嬰幼兒腸道菌群有影響”，李小瓊博士對(duì)這一論點(diǎn)表示肯定。嬰幼兒腸道菌群與疾病和健康有著緊密關(guān)系。OPO結(jié)構(gòu)脂能夠調(diào)控嬰兒腸道菌群，通過提高配方奶粉中sn-2位 棕櫚酸酯的含量，可促進(jìn)有益菌的生長，同時(shí)降低有害微生物的相對(duì)豐度，減少腸道相關(guān)炎癥，進(jìn)而有效促進(jìn)宿主腸道的健康。

中國嬰幼兒配方奶粉經(jīng)歷了多個(gè)階段，每個(gè)階段都有其重大發(fā)展。益海嘉里首席科學(xué)家徐學(xué)兵教授回顧了母乳脂質(zhì)及其結(jié)構(gòu)油脂的研究及嬰配奶粉脂質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)的主要方向和歷程，重點(diǎn)討論了母乳中結(jié)構(gòu)脂、功能性脂肪酸、乳脂球膜以及微量脂質(zhì)的作用及益海嘉里在第四代嬰幼兒配方奶粉脂質(zhì)研發(fā)方面的進(jìn)展。報(bào)告最后，徐學(xué)兵教授展望了嬰配粉脂質(zhì)研究的未來發(fā)展趨勢以及益海嘉里在嬰配脂質(zhì)研究、開發(fā)和安全管控中的努力。

益海嘉里在嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域經(jīng)過20余年的發(fā)展，嬰幼兒配方奶粉油脂由從能量上模擬母乳，進(jìn)而到脂肪酸層面模擬母乳，再到結(jié)構(gòu)油脂OPO(1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯)、OPL(1-油酸-2-棕櫚酸-3-亞油酸甘油三酯)的開發(fā)，從結(jié)構(gòu)上模擬母乳，現(xiàn)如今，益海嘉里根據(jù)母乳脂類專家組建議，開發(fā)了更接近母乳的類母乳脂質(zhì)第四代系列產(chǎn)品，迎來全面模擬母乳脂質(zhì)的新時(shí)代。

嬰兒食品脂類含量與范圍專家組意見(專家共識(shí))

會(huì)中，徐學(xué)兵教授介紹了益海嘉里的《中國母乳脂質(zhì)》白皮書。白皮書對(duì)中國嬰幼兒奶粉狀況進(jìn)行了全面的分析、研究和專業(yè)匯編，凝結(jié)了益海嘉里的心血，可以為中國母乳脂質(zhì)研究提供信息。

當(dāng)下，嬰幼兒配方奶粉已經(jīng)進(jìn)入“精準(zhǔn)模擬母乳”階段。然而，對(duì)母乳研究永無止境，益海嘉里作為以科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新的企業(yè)，始終堅(jiān)持引領(lǐng)母乳脂質(zhì)研究，推動(dòng)?jì)胗變号浞侥谭凼袌鼋】蛋l(fā)展。未來，在助力中國寶寶健康成長的道路上，相信益海嘉里會(huì)繼續(xù)精益求精、臻于卓越，打造專業(yè)品牌名片，成為行業(yè)專注的領(lǐng)創(chuàng)者。