豬肝菠菜湯

鐵元素是我們身體健康的一個(gè)重要的積極元素之一。特別是對(duì)于血液中的血紅蛋白來說，鐵元素是一個(gè)很關(guān)鍵的組成部分。而經(jīng)期作為正常的一種生理反應(yīng)，女性月經(jīng)周期來潮時(shí)候會(huì)出現(xiàn)大量的子宮出血，因此由于會(huì)造成鐵元素的流失。鐵元素能為卵子提供充足養(yǎng)分，因此月經(jīng)期間多吃高鐵食品，才能讓卵子更健康。
材料：菠菜500g，豬肝150g，油、豬骨湯各適量。
做法：
1.豬肝要先用清水浸泡2小時(shí)左右，期間更換清水幾次。
2.烹飪豬肝前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然后再洗凈。
3.將豬肝放入預(yù)先煲好的豬骨湯里，煲30分鐘。
4.將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。
5.豬肝煲好后倒入適量的油，放入菠菜。
6.蓋鍋蓋，大火煮滾后即可關(guān)火。

當(dāng)歸紅棗煲烏雞

烏雞滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
材料：烏雞1只，姜適量，白果適量，紅棗適量，當(dāng)歸適量，鹽適量 
1.首先將烏雞砍成塊、姜切片。
2.當(dāng)歸紅棗煲烏雞的做法步驟22.鍋中放入小半鍋清水，下入雞塊，焯去血水，撈入涼水中洗凈。
3.當(dāng)歸紅棗煲烏雞的做法步驟33.鍋中放入半鍋清水，將雞塊倒入鍋中，加入白果、紅棗、當(dāng)歸、姜片，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，煲好后加一勺半鹽調(diào)味，即可出鍋裝盤。

紅酒燉雪梨

荷蘭女性健康研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，每天喝一小杯紅酒，卵子活躍性可以提高20%。紅酒中的多酚可以讓卵子更健康，白葡萄酒中的多酚含量?jī)H比紅酒低10%，也是健康選擇。
材料：雪梨2個(gè)，紅酒300ml，冰糖1塊。
做法：
1.取300ml紅酒，倒入小燉鍋中。
2.依個(gè)人口味加入冰糖一塊，中火煮開。
3.利用煮紅酒的時(shí)間給梨削皮，對(duì)半切開后去核。
4.紅酒煮開后放入處理好的雪梨，煮的過程中不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上，幫助上色。
5.加蓋小火燉20分鐘，其間每5分鐘將雪梨翻一個(gè)面，使其入味均勻。
6.燉好后離火冷卻，切片裝盤即可食用。