孕婦可以吃扁豆嗎

孕婦是可以吃扁豆的，不過要注意食用方法。

1、孕婦一次性吃扁豆不宜過多，最好一天的量保持在二百克左右，就可以了。否則吃多了，會有脹氣的現(xiàn)象。扁豆種子烹調(diào)前，應(yīng)提前一天左右使豆子充分漲發(fā)。

2、孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃扁豆的時候應(yīng)盡量避免過油過膩的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外扁豆含有紅血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起頭昏、惡心、嘔吐等。炒食時務(wù)必文火煨煸，燒熟煮透，使這種有毒物質(zhì)在高溫下變性失活，方可放心安全食用。

3、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用扁豆。

孕婦吃扁豆的好處

1、促進(jìn)胎兒健康發(fā)育

扁豆中富含鈣、磷、鎂，是構(gòu)成骨骼和牙齒的必需，更是胎兒健康發(fā)育的基本保證。孕婦吃扁豆能促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。

2、預(yù)防貧血和補(bǔ)血

扁豆所含的鐵，有造血、補(bǔ)血的功效。扁豆中還含有維生素K，有促進(jìn)凝血的功能，在分娩時孕婦有可能大量出血，所以在孕末期應(yīng)多食用一些富含維生素K的食物，以防流血不止的情況，而扁豆即是選擇之一。

3、增強(qiáng)人體免疫力

扁豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵及多種維生素等成分。孕婦食用可提高身體的免疫能力。

4、促進(jìn)智力視力發(fā)育

扁豆含有人體所必需的微量元素鋅，每百克中含量達(dá)2.69毫克。鋅是維持性器官和性機(jī)能正常發(fā)育的重要物質(zhì)，是促進(jìn)智力發(fā)育和視力發(fā)育的重要元素。孕期食用可促進(jìn)胎兒的智力和視力的健康發(fā)育。

5、促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲

扁豆味甘平、性溫，有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙πА７浅＿m宜急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。有消化不良的孕婦可以適當(dāng)食用。