坐月子可以吃扁豆嗎

營(yíng)養(yǎng)專家指出：月子期間是可以吃扁豆的，但注意在食用扁豆時(shí)一定要吃熟透的。

1、扁豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。此外，扁豆的膳食纖維極高，是芹菜的3倍多，對(duì)緩解月子期間便秘、給身體排毒大有好處。

2、扁豆含有多種微量元素，刺激骨髓造血組織，減少粒細(xì)胞的破壞，提高造血功能。哺乳期食用扁豆能有效補(bǔ)血造血，有助于產(chǎn)后媽咪的身體恢復(fù)。

3、扁豆是甘淡溫和的健脾化濕藥，主要用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉等癥狀，能增進(jìn)食欲，幫助消化，能夠有效的改善產(chǎn)后媽咪們食欲不振的問題。

健康小貼士：

1、豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起頭昏、惡心、嘔吐等。炒食時(shí)務(wù)必文火煨煸，燒熟煮透，使這種有毒物質(zhì)在高溫下變性失活，方可放心安全食用，所以產(chǎn)婦食用時(shí)應(yīng)確保煮熟煮透。

2、產(chǎn)婦吃扁豆的時(shí)候應(yīng)盡量避免過油過膩的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外產(chǎn)婦一次不可食用過多，否則會(huì)發(fā)生腹脹，易產(chǎn)氣，使人不快。扁豆種子烹調(diào)前，應(yīng)提前一天左右使豆子充分漲發(fā)。