山藥燉雞
準備食材:300克山藥、1只土雞、50克小白菜、20克枸杞、鹽、雞精、料酒各適量.
1、山藥去皮、洗凈、切厚片;小白菜洗凈;土雞洗凈、剁小塊。
2、砂鍋里放水,下雞塊、枸杞、山藥片和料酒,先用旺火燒沸,再改用小火慢煨1小時。
3、待雞肉、雞骨脫開,加鹽、雞精、小白菜,然后煮沸即可。
山藥小排湯
準備食材:3碗水(750毫升),山藥300克,小排500克,豬味濃湯寶1塊
1、將小排放入沸水中汆一下,去血水后撈出瀝干,山藥去皮切塊。
2、鍋中倒三碗水,煮沸后加入豬味濃湯寶一塊,攪拌至完全溶解后,放入小排。
3、待小排燒至五分熟時,加入山藥,至煮熟后即可。
山藥豆腐湯
準備食材:山藥200克,豆腐400克,蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量
1、山藥去皮,豆腐沸水燙后分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。
2、花生油燒至五成熱,爆香蒜蓉,倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。
3、再加上適量水,待沸騰倒入豆腐丁,調(diào)入蒜蓉及剩余原料,煮沸。
4、最后撒上蔥花,淋上麻油即可。
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