哺乳期能吃銀耳嗎

哺乳期的媽咪是可以安心食用銀耳的哦!銀耳就有滋陰潤肺、補(bǔ)氣養(yǎng)胃等功效，對哺乳期媽咪來說是非常不錯的滋補(bǔ)食材。

哺乳期吃銀耳的好處：

1、提高免疫力：銀耳中的酸性多糖類物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體免疫力，減少母乳媽咪的生病幾率，為寶寶提供更優(yōu)質(zhì)的母乳。

2、促進(jìn)鈣質(zhì)吸收：銀耳中所含的維生素D能夠有效的防止鈣質(zhì)流失，調(diào)節(jié)人體鈣和磷的代謝，幫助腸道吸收鈣，維持骨骼強(qiáng)度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

3、益氣清腸：銀耳中的天然植物膠質(zhì)能夠很好的保護(hù)腸道，讓哺乳期媽咪免受腹瀉、便秘等困擾。

哺乳期吃銀耳注意事項(xiàng)

1、哺乳期媽咪要避免食用隔夜的銀耳湯，銀耳含有較多的硝酸鹽類，，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細(xì)菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽，亞硝酸就會進(jìn)入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發(fā)生腸源性青紫癥的一系列癥狀。

2、銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，故睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

適合哺乳期的銀耳的做法

銀耳山楂粥

準(zhǔn)備材料：山楂、銀耳、葡萄干、糯米、冰糖。

做法：

1、糯米洗凈入鍋，大火燒開。

2、煮米粥時，泡發(fā)銀耳，葡萄干洗凈，取一部分切兩半，以便將甜味滲透到粥里，備用，將山楂洗凈，切四瓣，去蒂去核。

3、米粥煮沸時加山楂，葡萄干，銀耳，冰糖。

4、待山楂煮制綿軟時，用勺將一半山楂壓軟，這樣，山楂味會更足，粥的顏色也更好看。

5、米粒熬制自己喜歡程度即可出鍋。

營養(yǎng)小貼士：山楂有開胃消食的功效，所以此粥特別適用于哺乳期胃口不佳的媽咪。

排骨蕓豆銀耳湯

準(zhǔn)備材料：排骨，蕓豆，銀耳。

做法：

1、蕓豆可以不泡。銀耳用涼水泡發(fā)，摘去根部，洗干凈。排骨用開水焯去血沫。

2、洗干凈的排骨放入湯煲中，放入兩三片姜，接足量水，中火煮開，再撇去浮沫后讓湯徹底干凈，這時再放入蕓豆。

3、轉(zhuǎn)小火煲一個半到兩個小時。放入銀耳再煮半小時。放入鹽，即可。

營養(yǎng)小貼士：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，能為產(chǎn)婦提供充足的鈣質(zhì)。