懷孕初期能吃木耳嗎

懷孕初期是胎兒器官發(fā)育的關(guān)鍵時期，而黑木耳有活血化瘀的功效， 不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，所以懷孕初期不宜過量食用黑木耳。

不過孕期適當(dāng)吃一些黑木耳也是有一定的好處的，黑木耳中含有豐富的鐵元素，其含鐵量比豬肝還要高出7倍，可以防止孕期缺鐵性貧血。木耳中的天然植物膠質(zhì)還能夠有效的吸附體內(nèi)毒素，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，為寶寶創(chuàng)造一個更健康的母體環(huán)境。

適合孕婦的木耳的做法

黃瓜炒黑木耳

準(zhǔn)備材料：木耳100g、雞胸肉200g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生姜適量、香油適量。

做法：

1、木耳泡發(fā)，雞胸肉切絲，紅椒切絲，生姜切絲。

2、雞胸肉用料酒 生抽 淀粉腌制十分鐘。

3、鍋熱油，放入雞絲，翻炒變色后盛出。

4、鍋熱油，放入木耳翻炒，放入紅椒絲，加入鹽讓木耳有底味。

5、放入雞絲，放入生抽炒勻最后淋一點香油即可出鍋。

木耳胡蘿卜炒山藥

準(zhǔn)備材料：山藥400g、木耳100g、胡蘿卜100g、蒜適量、小蔥適量、鹽適量。

做法：

1、山藥洗干凈，去皮切片，胡蘿卜切薄片，木耳泡發(fā)去蒂切小片。

2、鍋中倒油，油熟后，爆香蒜末，倒入胡蘿卜片，大火翻炒片刻。

3、倒入木耳和山藥，快速翻炒均勻，沿鍋邊加一點開水。

4、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燜5-8分鐘，至山藥轉(zhuǎn)色，木耳，胡蘿卜9分熟。

5、拿掉鍋蓋，撒上蔥花，鹽調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋。

懷孕初期飲食禁忌

1、忌食高糖食物

孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受細(xì)菌、病毒感染，不利優(yōu)生。

2、忌咸食、味精

孕期如果吃的過咸易引起妊娠高血壓綜合癥，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿，嚴(yán)重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。因此，專家建議孕婦每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。

3、忌酸性食物

妊娠初期如果母體大量攝入酸性藥物或其它酸性物質(zhì)，可能會影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變，導(dǎo)致胎兒畸形。

強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。

4、忌刺激酒精、濃茶

濃茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，變成不溶解的單寧酸鹽，胎兒對蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營養(yǎng)元素的吸收利用，進(jìn)而發(fā)生營養(yǎng)不良。而酒精不僅使胎兒發(fā)育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發(fā)生心臟和四肢的畸性。