哺乳期媽媽能吃木耳嗎

木耳中的鈣、鐵元素相當(dāng)豐富，能為哺乳期媽咪提供充足的營養(yǎng)，所以哺乳期媽咪是可以吃木耳的。

哺乳期媽媽吃木耳的好處：

1、防癌抗癌：黑木耳中含有“多糖體”，是一種酸性異葡萄糖，它的主要成分是甘露聚糖、木糖、葡萄糖醛酸、巖藻糖等等，這些糖類物質(zhì)對于防癌、抗癌都有一定的效果。癌癥病人在食用了這些糖類物質(zhì)后，體內(nèi)的球蛋白會顯著增加，對癌細(xì)胞產(chǎn)生抗體。

2、預(yù)防心血管疾?。汉谀径?a href="http://www.digitaltwinbuildings.com/yymsbk/yfys/sp/20121130_240114.html" title="維生素" class="innerlink" target="_blank">維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3、預(yù)防產(chǎn)后痔瘡：很多產(chǎn)婦在分娩時(shí)可能會因過于用力或?qū)е聲幩毫?，加重下肢靜脈回流障礙，從而可能會引發(fā)痔瘡。而黑木耳與金針菇搭配，還有有治療痔瘡的作用。

4、通便排毒：哺乳期媽咪很容易出現(xiàn)便秘問題，而黑木耳中豐富的纖維素和植物膠原能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排便。

哺乳期吃木耳注意事項(xiàng)

1、黑木耳性涼，哺乳期媽咪不宜多吃。木耳不宜與田螺同食。從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化。木耳還不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。有出血性疾病、腹瀉者的產(chǎn)婦應(yīng)不食或少食。

2、黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

適合哺乳期媽媽的木耳的做法

西紅柿木耳海帶湯

主料：海帶100g、黑木耳50g、口蘑100g。

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、蔥適量、西紅柿1個(gè)。

做法：

1、干海帶泡發(fā)，泡好的海帶洗干凈切片。

2、黑木耳泡發(fā)，口蘑和西紅柿洗干凈。

3、黑木耳切絲，西紅柿去皮切塊，口蘑切絲。

4、鍋熱油，爆香蔥花，放入西紅柿將西紅柿煸炒出紅油。

5、加入水，放入海帶、口蘑，放入木耳拌勻后熬煮半小時(shí)。

6、加入鹽、雞精、和胡椒粉調(diào)味，淋入香油出鍋前撒上蔥花即可。

山藥黑木耳燉雞

準(zhǔn)備材料：烏骨雞1只、山藥100g、黑木耳30g、紅棗8粒、蔥段適量、姜適量、料酒30ml、鹽適量。

做法：

1、鍋內(nèi)做水烏雞涼水下鍋，大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用。

2、鍋內(nèi)重新做水放入蔥、姜放入烏雞。

3、大火燒開，加入紹酒和幾顆紅棗轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

4、山藥去皮切塊，黑木耳用冷水泡發(fā)開。

5、將切好的山藥和泡好的黑木耳放入砂鍋中，再燉半個(gè)小時(shí)加少許鹽調(diào)味即可。