坐月子是可以吃紫菜的,紫菜中含有豐富的高蛋白,產(chǎn)婦分娩后體質(zhì)虛弱,生殖器官?gòu)?fù)原和臟腑功能康復(fù)也需要大量蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),含大量的氨基酸,是修復(fù)組織器官的基本物質(zhì),除了可促進(jìn)身體恢復(fù),產(chǎn)婦補(bǔ)充蛋白質(zhì),還可增加乳汁的質(zhì)和量,因此坐月子期間適當(dāng)吃一些紫菜是很有好處的。
紫菜屬低熱量高纖維的食物,月子?jì)寢屵m當(dāng)紫菜不僅不用擔(dān)心肥胖問題,同時(shí)紫菜中的膳食纖維還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘問題。 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜豆腐蝦皮湯
準(zhǔn)備材料:紫菜適量、豆腐適量、淀粉適量、香油適量。
做法:
1、豆腐切成丁,淀粉加水調(diào)成糊。
2、鍋里加一碗水,加入一勺鹽,然后下入豆腐,煮開以后下入紫菜煮三分鐘。
3、然后把淀粉糊加入,攪拌均勻,開了即可。出鍋前淋入香油。
紫菜蒸蛋羹
準(zhǔn)備材料:雞蛋1個(gè)、干紫菜20g、油適量、鹽適量、生抽適量、芝麻油適量。
做法:
1、豬肉洗凈剁成肉末,紫菜適量用水泡發(fā)后洗凈備用。
2、雞蛋一個(gè)打散加入適量鹽攪拌均勻,加入適量白開水。
3、把肉餡倒入雞蛋液內(nèi),紫菜也倒入蛋液內(nèi)。
4、把蛋液放入高壓鍋,蛋液上面要蓋一個(gè)碟子,蓋上鍋蓋讓蛋液跟米飯一起蒸熟。
4、蒸熟的蛋羹在上面淋適量芝麻油即可食用。
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