孕婦可以吃平菇嗎

孕婦是可以吃平菇的，平菇中含有豐富的氨基酸和多種維生素，對于孕婦來說是非常有好處的。

孕婦吃平菇的好處：

1、提高孕期抗病能力

平菇中的“蘑菇核糖酸”(MUSHROOm—vrna)，它能強烈地抑制病毒增生，能減少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御現(xiàn)代流行“非典”等病毒入侵的作用。

2、預防孕期便秘

平菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

3、促進胎兒發(fā)育

平菇中豐富的鈣、磷元素，有助于機體補充鈣質，對胎寶寶的骨骼、牙齒等發(fā)育大有好處。平菇中豐富的鋅元素，有補腦作用，對胎寶寶的腦神經發(fā)育十分有利。

孕婦吃平菇注意事項

1、孕婦在吃平菇時一定要煮熟透了在吃，生的平菇中微生物太多，如果沒有熟透易引起孕婦腹瀉等癥狀，同時也會損害寶寶的健康。

2、在食用時注意先把平菇多浸泡，以去除上面可能會打殘留藥物。雖然孕婦吃平菇沒有什么副作用，但還是要適量吃，要涉及多種種類的食物，才會獲得充足的營養(yǎng)物質，對寶寶和媽媽都是很有好處的。

適合孕婦的平菇的做法

萵苣炒平菇

準備材料：萵筍2根、平菇250克、胡蘿卜半根、色拉油適量、食鹽適量、黃酒適量、白糖少許。

做法：

1、萵苣、胡蘿卜去皮，切片，平菇入淡鹽水浸泡10分鐘，撕成小片

2、坐鍋熱油，放平菇炒，加鹽和黃酒，炒軟盛出備用。

3、另起油鍋，放萵苣和胡蘿卜稍炒，放少許鹽，把平菇放入鍋中炒勻，放一點點糖出鍋。

平菇燒白菜

準備材料：平菇300克、白菜200克、姜適量、干辣椒3個、食鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、蠔油1.5茶匙。

1、平菇洗凈，去根，撕成小朵.白菜洗凈，瀝干水份，葉子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜幫用刀片成薄片。

2、鍋中燒開足量的水，下入白菜，焯燙1分鐘，撈出瀝水。

3、再下入平菇，煮兩分鐘，撈出用涼水沖凈，瀝水。

4、炒鍋燒熱油，放入姜絲，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，調入鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻，淋入水淀粉，翻炒均勻即可。