原料:花生少量、豬蹄1個、紅棗10顆、鹽少許。
做法:1.花生提前在水中浸泡半小時以上,不宜放太多。
2.紅棗洗凈去核備用,紅棗要掰開煮,這樣里面的營養(yǎng)才能充分溶出來。
3.首先將豬蹄洗凈,入冷水鍋中煮一下,煮出豬蹄中的血水,冷水入鍋也可以煮出肉腥味。
4.準備一個砂鍋,放入足夠量的水,煲湯的時候水要一次性加足。
5.放入豬蹄、花生和紅棗,先中火煮至砂鍋沸騰后,慢慢撇掉上層的浮沫,轉小火煮約兩個半小時,煮至豬蹄酥爛,加鹽調味后即可。
功效:花生有助于補氣血,而豬蹄含有豐富的膠原蛋白,中醫(yī)認為,豬蹄有“滑力”的效果,有助于打通乳腺,讓奶水順利涌出,而紅棗有助于益氣補血,所以三者結合在一起有非常好的追奶效果。
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