孕婦血糖高能吃胡蘿卜嗎

孕婦高血糖是可以吃胡蘿卜的，胡蘿卜中的木質(zhì)素，有提高機體抗癌能力和消滅癌細(xì)胞的作用。所含豐富的果酸(10%)有利于糖脂代謝，用石油醚提取的物質(zhì)，有明顯降低血糖的作用。

此外胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，能夠增強孕媽咪們的抵抗力，胡蘿卜素在進(jìn)入人體內(nèi)后，在酶元素的作用下，大約50%的胡蘿卜素將轉(zhuǎn)化成維生素A，還具有治療夜盲癥、補肝明目的功效。

胡蘿卜還有含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，預(yù)防孕期便秘問題。

孕婦吃胡蘿卜注意事項

1、孕婦不宜生吃胡蘿卜，生的胡蘿卜不容易消化和吸收，而且會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，而且胡蘿卜里胡蘿卜素要熟了以后進(jìn)入人體才能形成我們需要的維生素A。

2、胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。

胡蘿卜的做法推薦

胡蘿卜炒蛋

準(zhǔn)備材料：胡蘿卜1根、雞蛋2個、姜1片、小蔥、鹽適量、雞精適量。

1、胡蘿卜去皮切絲，雞蛋打散用1點點的鹽調(diào)味拌勻。

2、小蔥切段，姜片切粒。熱鍋下油，爆香姜粒后下胡蘿卜絲。

3、炒至斷生，放少許水蓋上鍋蓋燜煮。最后下蛋液，雞蛋快凝固了就下蔥段，用鹽和雞精調(diào)味即可。

胡蘿卜玉米排骨湯

準(zhǔn)備材料：豬大排295克、胡蘿卜1根、玉米(鮮)1根、食鹽1小匙、姜2片、料酒1小匙、水適量。

做法：

1、原料分別洗凈，生姜切片，玉米剁成約3厘米厚的塊，胡蘿卜切滾刀塊

2、鍋中燒開水，將小排倒入，焯燙5分鐘出盡血污。

3、撈出小排，沖洗干凈。將鍋中的水倒掉，重新洗凈鍋，倒上足量冷水

4、將小排放入鍋中，大火燒開，倒入料酒，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘。再倒入玉米和胡蘿卜大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，根據(jù)口味放鹽調(diào)味即可。