孕婦血糖高能吃煎餅嗎

孕婦血糖高可以適量吃一些煎餅的，不過(guò)在吃煎餅的時(shí)候盡量選擇雜糧的煎餅，因?yàn)榇蛛s糧的食物血糖生成指數(shù)就比細(xì)糧的低，進(jìn)食同等量的粗雜糧或細(xì)糧后，前者的餐后血糖比后者的低。

在雜糧當(dāng)中，蕎麥和莜麥(裸燕麥)是餐后血糖反應(yīng)較低的品種。純的蕎麥面、純的莜麥面，都非常有利于控制血糖，都是非常適合高血糖患者的主食。它們的B族維生素含量、鉀鎂鈣等礦物質(zhì)的含量、可溶性膳食纖維的含量以及類(lèi)黃酮等保健成分的含量，都要比白面條高許多。

煎餅的自制做法

雜糧煎餅

準(zhǔn)備材料：雜糧面糊180g、雞蛋1個(gè)、咸菜適量、蔥花適量、甜面醬適量、蔬菜葉1片、脆餅1塊、肉松適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好雜糧面糊　(磨制面糊，是把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物。)

2、取雜糧面糊到煎板上，用鏟子把面糊攤平，與煎板同大，攤均勻了。

3、把雞蛋打上面餅，攤勻，雞蛋攤勻后，撒上咸菜、蔥花、肉松，折疊3分之1的面餅。

4、在折疊處涂上甜面醬，在甜面醬上加一塊脆餅，在脆餅上加一片生蔬菜，然后從兩邊折疊面餅，卷起。

5、把卷起的煎餅從中間切斷，兩段疊一起即可食用。

孕婦高血糖飲食注意事項(xiàng)

1、適量攝入食物纖維

纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖，適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量，可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用，其次能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。

2、少食多餐

孕期高血糖的準(zhǔn)媽媽們?cè)陲嬍成蠎?yīng)該按體型調(diào)整食物結(jié)構(gòu)比例及熱量;少食多餐，最好分3大餐，3小餐;少吃糖分高的水果，蔬菜每天400-500克，其中有色蔬菜不少于50%。

3、多吃低血糖指數(shù)的食物

對(duì)葡萄糖耐量較為異常的人而言，在飲食上也要注意選擇低血糖指數(shù)的食物(血糖指數(shù)是50克含碳水化合物食物的血糖反應(yīng)曲線面積，除以同量葡萄糖的血糖反應(yīng) 曲線面積，得到的百分?jǐn)?shù)。)如西紅柿、獼猴桃、番石榴、桃、火龍果、梨、柚子、蘋(píng)果等水果可以吃。除此之外，不該吃白糖等糖分多的。蜂蜜等雖然含果糖，可 是里面也含有少量的維生素和礦物質(zhì)。