食材:牛肉250克,酸菜250克,白糖、醬油、淀粉、花生油各適量,鹽少許。
做法:
1、牛肉洗凈剁碎,用醬油和淀粉拌好備用。
2、酸菜洗凈,擠掉水分,也剁碎備用。
3、用花生油加入牛肉碎中調(diào)拌;用花生油燒熱鍋,炒熟牛肉碎,裝起備用。
4、鍋置火上,放花生油燒熱,放入酸菜煸炒,加入白糖和少許鹽,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
5、注意有些調(diào)味料在調(diào)配中一定要適中,避免過多使用。
功效:酸菜酸脆爽口,牛肉嫩香。此菜營養(yǎng)豐富,孕早期婦女食用能獲得全面的營養(yǎng)素,有利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼等各器官的發(fā)育,增強(qiáng)孕婦體質(zhì)。
食材:腐竹25克、核桃(干)[胡桃]40克、芝麻油[香油]5克、精鹽3克、芹菜(白莖)[旱芹,藥芹]100克。
做法:
1、將芹菜洗凈后,切成絲,腐竹用水泡開后切成菱形,同芹菜絲一塊放入開水中焯一下,撈出瀝干水分后加精鹽、香油。
2、將核桃仁用開水泡后剝?nèi)テぃ瞄_水汆一下,掏出后放在芹菜腐竹上,拌勻即可。
功效:本菜含有較多的維生素、鐵、亞油酸,孕婦常食之獲利于胎兒大腦發(fā)育。
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