孕婦貧血吃什么蔬菜好：菠菜

菠菜內(nèi)含有豐富的體質(zhì)胡蘿卜素，是有名的補(bǔ)血食物。如果孕婦不喜歡吃胡蘿卜補(bǔ)血的話，吃菠菜也是可以的。而且菠菜中還含有豐富的葉酸，有利于紅細(xì)胞的合成，并且有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。

推薦食譜：菠菜雞蛋湯

食材：菠菜適量、雞蛋1個(gè)、食鹽5克、味精2克、香油少許、水適量。

做法：

1、菠菜擇洗干凈，控凈水分備用。

2、雞蛋磕入碗中，打散。

3、鍋里放水燒開(kāi)，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段。

4、鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開(kāi)，投入切好的菠菜段。

5、燒開(kāi)后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。

6、關(guān)火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可。

功效：菠菜與雞蛋同食，可預(yù)防貧血、營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)孕婦有益。

孕婦貧血吃什么蔬菜好：黃花菜

黃花菜的含鐵數(shù)量是蔬菜中最大的，比菠菜高了20倍，同時(shí)黃花菜中還含有豐富的維生素A和維生素C，有助于鐵的吸收，對(duì)治療孕婦貧血有很大的好處。

推薦食譜：黃花菜排骨湯

食材：干的黃花菜160g，硬肋500g，鹽，清水

做法：

1、排骨洗凈，干黃花稱重好，洗凈入溫水中稍微浸個(gè)幾10分鐘到20分鐘，如果清洗時(shí)水中出現(xiàn)黃色，一定要多淘幾遍。

2、泡好的黃花打個(gè)結(jié)，以免煲湯時(shí)花頭散開(kāi)太軟散開(kāi)或斷開(kāi)影響美觀，如果不介意，也可以不打結(jié)。

3、把洗好的硬排入開(kāi)水中焯凈血水。

4、砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火燒滾。

5、然后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮30-40分鐘。

6、放入黃花，小火繼續(xù)再煮10-15分鐘。

7、最后稍稍滴上幾滴醋，跟據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即成。

孕婦貧血吃什么蔬菜好：胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的維生素B、c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)補(bǔ)血非常有益，而且孕婦多吃胡蘿卜還能有效增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒。

推薦食譜：苦瓜胡蘿卜煎蛋

用料：苦瓜小半根、胡蘿卜一段、雞蛋2個(gè)、蔥花少量、鹽、料酒少許。

做法：

1、苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，去瓤，切成條，再切小丁。

2、胡蘿卜切小丁、蔥切末。

3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許。

4、鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。

孕婦貧血吃什么蔬菜好：紫菜

紫菜的味道鮮美，很多人都喜歡吃。且紫菜含鐵量豐富，它是合成血紅蛋白、肌紅蛋白的重要物質(zhì)，能有效的治療孕婦貧血。另外，紫菜含鈣豐富，還能促進(jìn)胎兒骨骼和牙齒的發(fā)育。

推薦食譜：紫菜滾雞絲羹

食材：紫菜40克、冬菇20克、雞肉150克、生姜2片。(生粉、生油各1湯匙作腌料)

做法：

1、紫菜置鑊中烘片刻鏟起，浸泡軟后洗凈，揸干水切絲;冬菇浸軟、切絲;雞肉洗凈，切絲，加腌料腌片刻。

2、起油鑊爆姜，加水1250毫升(5碗量)，下冬菇滾后，下紫菜和雞絲，滾熟后，加入4湯匙粟粉拌勻的芡汁再滾片刻，下適量食鹽便可。

孕婦貧血不能吃什么

孕婦可以多吃富含鐵元素、和維生素的食物補(bǔ)血，但同時(shí)還應(yīng)該注意，這期間有些食物是不能吃的。

1、茶

茶有助消化幫助吸收營(yíng)養(yǎng)等作用，但孕婦貧血的時(shí)候就不能飲茶，因?yàn)椴枞~中含有的鞣酸，可以與鐵劑結(jié)合而妨礙人體的吸收。所以，盡管你吃再多補(bǔ)血的食物，只要喝茶了身體就吸收不了。

2、牛奶

雖然牛奶的好處比較多，但孕婦貧血就不能喝牛奶。因?yàn)橹委熦氀闹饕幬锸氰F劑，而牛奶中含磷較多，磷可與鐵結(jié)合成難溶于水的物質(zhì)影響鐵的吸收，所以貧血的孕婦不能喝牛奶，尤其是服用鐵劑時(shí)，一定不能喝。

3、大蒜

大蒜含較多的揮發(fā)性物質(zhì)可降低血糖，孕婦長(zhǎng)期大量的食用大蒜會(huì)抑制人的胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，貧血的孕婦食用將會(huì)加重貧血的癥狀。

4、煎炸食品

貧血孕婦的胃腸功能好壞直接影響到疾病的恢復(fù)，煎炸的食品一方面大量營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，另一方面也影響消化吸收造成腸道功能紊亂，從而影響疾病恢復(fù)。因此，孕婦貧血不能吃煎炸食品。

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健康小貼士

孕婦貧血除了吃這些補(bǔ)血的蔬菜外，還可以多吃一些較深顏色的食物，如：紅棗、當(dāng)歸、阿膠、黑米、黑豆等這些食物都是最好的補(bǔ)血食物。