助消化

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。

推薦：作醪糟飲料

熱飲：取適量醪糟，加適量開(kāi)水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。

冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。

補(bǔ)氣養(yǎng)血

米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用米酒的風(fēng)俗。、

推薦：全套醪糟

把醪糟放在沸水中燒開(kāi)，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開(kāi)的牛奶。

保健

江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚等功效。

推薦：醪糟湯圓

選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。

活血祛寒

江米酒具有活血通經(jīng)、散寒消積、殺蟲(chóng)之功效，可用于治療胸痹、風(fēng)濕冷痛、筋脈攣急等癥。

推薦：醪糟雞蛋

先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。

注意事項(xiàng)：

1、痛風(fēng)患者不能吃甜酒

患上痛風(fēng)的人要注意，痛風(fēng)需要禁酒，酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。所以痛風(fēng)患者是不能吃甜酒。

2、肝病不宜喝醪糟

醪糟雖然味美可口，但并不合適于每個(gè)人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用，此類人服用對(duì)病情不利。