寶寶輔食：富含蛋白質(zhì)的精致小食，最適合偏食寶寶吃

對于寶寶說，一切生命活動(dòng)都與蛋白質(zhì)息息相關(guān)。

寶寶攝入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化分解成氨基酸，吸收后在體內(nèi)主要用于重新組合成人體蛋白質(zhì)，同時(shí)新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時(shí)刻處于動(dòng)態(tài)平衡中。所以合理的蛋白質(zhì)攝入量，是增強(qiáng)寶寶抗病力的法寶。

寶寶缺少蛋白質(zhì)的表現(xiàn)

生長發(fā)育緩慢、大腦變得遲鈍、活動(dòng)明顯減少、精神倦怠、抵抗力下降、偏食、厭食、嘔吐、傷口不易愈合、貧血、身體水腫。

蛋白質(zhì)的食物之源

1. 動(dòng)物性蛋白質(zhì)的來源：

   禽蛋、奶酪、牛奶、瘦肉、魚肉等。

2. 植物蛋白質(zhì)來源：

   大豆、全谷類、面食、栗子、核桃、水果蔬菜等。

如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)

動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)，都有助于寶寶生長發(fā)育。媽媽可以根據(jù)寶寶的月齡大小，把食物處理成寶寶可以接受的狀態(tài)給寶寶喂食。

例如，5-6個(gè)月的寶寶必須吃粘糊濃稠狀的食物，可以給寶寶喂食蛋黃泥，等到寶寶有咀嚼能力的時(shí)候，就可以多喂食一些雞胸脯肉和肉類。

為了使寶寶的食物多樣化，可以每周吃1~2次魚、蝦和豆制品，平時(shí)可以將雞肉、鴨肉、牛肉等變換著吃。

巧手媽媽輕松做

黃瓜汁

適齡寶寶：4個(gè)月以上

材料：小黃瓜一根。

做法：

①將黃瓜洗干凈去皮，用擦菜板將其擦成細(xì)絲。

②將黃瓜絲用干凈紗布包好，用力擠出汁，兌入適量溫水即可。

濃香蓮藕漿

適齡寶寶：6個(gè)月以上

材料：蓮藕300克。

做法：

①將蓮藕洗凈去皮，切小塊。再將蓮藕放入攪拌機(jī)中打成漿。

②將蓮藕放入砂鍋中，加適量水煮沸后過濾即可食用。

雞肉蓉湯

適齡寶寶：8個(gè)月以上

材料：雞胸肉50克，雞湯適合。

做法：

①雞胸肉洗凈，剁成雞肉蓉。在雞肉蓉中加適量水調(diào)勻成糊狀。

②鍋內(nèi)加適量水，將雞湯煮開，倒入雞肉蓉糊，邊倒邊迅速攪拌，再次煮開即可。

雞蛋豆腐羹

適齡寶寶：13-15個(gè)月

材料：雞蛋1個(gè)，豆腐3小匙，肉湯2小匙。

做法：

①雞蛋敲破，放入碗中，濾取半個(gè)蛋黃，打散。豆腐放入鍋內(nèi)，加入適量沸水氽燙，撈出瀝干。

②將蛋黃、豆腐一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯，邊煮邊攪拌，煮熟即可。

三鮮豆花

適齡寶寶：12個(gè)月以上

材料：嫩豆腐1小塊，蝦仁3只，魚肉、雞肉、香菇、雞蛋清各適量。

做法：

①魚肉去刺；蝦仁洗凈去腸線；香菇洗凈去蒂、剁碎末；將蝦仁、魚肉、雞肉一起剁碎、并加適量蛋清攪拌均勻。

②鍋內(nèi)水煮開后放入做好的肉泥和香菇末煮沸、并將嫩豆腐倒入鍋中即可。

白菜拌肉末

適齡寶寶：13-15個(gè)月

材料：牛肉末80克，小白菜葉、番茄醬、高湯各適量、水淀粉少許。

做法：

①小白菜葉洗凈、煮后撈出，撕成小片放入容器中；牛肉末淋少許熱水泡開。

②將高湯、番茄醬與牛肉末一同放入鍋里煮熟，再勾芡，淋在小白菜葉上即可。

甘薯拌胡蘿卜

適齡寶寶：13個(gè)月以上

材料：甘薯1/4根，胡蘿卜1/8根，黑芝麻1大匙，白砂糖1小匙，醬油少許。

做法：

①甘薯、胡蘿卜均去皮，切成細(xì)條，加入適量水煮熟；黑芝麻研磨出油、加入白砂糖及醬油混合調(diào)味。

②將煮好的甘薯?xiàng)l和胡蘿卜條放入黑芝麻調(diào)味中混合均勻即可。

“好媽媽喂養(yǎng)經(jīng)”

胡蘿卜中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，寶寶適量食用對身體發(fā)育及智力發(fā)育有很大益處。

雞蛋黃油魚卷

適齡寶寶：25個(gè)月以上

材料：魚肉500克，雞蛋1個(gè)，洋蔥絲、芹菜絲、黃油、鹽各適量。

做法：

①魚肉洗凈去刺，切成長方片。將洋蔥絲、芹菜絲放入鍋中加鹽拌炒均勻，盛出。

②雞蛋打散后煎成蛋皮，切絲，加入炒好的洋蔥絲、芹菜絲，拌勻后卷入魚片內(nèi),卷起蒸熟，澆上溶化的黃油即可。

“好媽媽喂養(yǎng)經(jīng)”

魚肉和雞蛋均含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是大腦發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，寶寶適量攝入，對大腦和智力發(fā)育很有幫助。