1、吃魚能使孕婦心情好
魚體內(nèi)有一種特殊脂肪酸,與人體大腦中的“開心激素”有關,常吃魚可維持開心激素”的濃度處于正常狀態(tài),使孕婦獲得一份好心情,有助于優(yōu)生。
2、多吃魚有助于預防早產(chǎn)
早產(chǎn)的原因有很多,除了可避免的因素,盡量預防之外,科學家證實,多吃魚不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒,還能讓新生兒更健康強壯。研究者認為,魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期,防止早產(chǎn),從而增加嬰兒的體重。
3、魚類的營養(yǎng)非常全面
魚肉富含優(yōu)質的蛋白質、優(yōu)質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素,這些都是胎兒發(fā)育的必要物質。
另外,魚肉中豐富的?;撬嵋灿写龠M大腦發(fā)育的作用,它除了可以直接影響腦細胞的增殖與成熟外,還能間接刺激人體對鋅、銅、鐵及其他16種游離氨基酸的吸收與利用。
4、孕婦多吃魚寶寶視力好
女性懷孕時應多吃油質魚類,這是因為油質魚類富含有一種構成神經(jīng)膜的要素,被稱為omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關系,能幫助胎兒視力健全發(fā)展。第7-9個月到出生前后的胎兒如果嚴重缺乏HDA,會出現(xiàn)視神經(jīng)炎、視力模糊,甚至失明。
5、孕婦吃魚可減少抑郁
孕婦吃魚可以從中獲得Ω-3脂肪酸,它可以抑制抑郁癥的發(fā)生。所以,孕婦在妊娠末三個月從海魚中攝取的Ω-3脂肪酸越多,她們孕期及產(chǎn)后發(fā)生抑郁的危險就越小。
魚的種類很多,每種魚的營養(yǎng)都不同,對孕婦的功效也不一樣。那么,孕婦吃什么魚好呢?
1、孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
2、孕婦吃鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能。同時,對于孕婦來說有安胎通乳的功效。
3、孕婦吃青魚有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
4、孕婦吃黑魚有補脾利水,清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。孕婦吃清蒸黑魚可催乳補血。
5、孕婦吃鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養(yǎng)生食品。豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補對孕婦更好。
6、孕婦吃鯽魚有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治孕婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環(huán)。
1、未煮熟的魚不能吃
未經(jīng)煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染,對胎兒有不利的影響。所以,烹飪魚時,要確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài),肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起,避免交叉污染。
2、不吃被污染的魚
孕婦不能吃含汞量高的魚類,避免胎兒受到汞毒的危害。體積較大的魚類含汞量最高,如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。廠礦尤其是化工廠附近水域里的魚含汞量也比較高。稻田或者緊靠稻田的塘、堰養(yǎng)殖的魚孕婦也要慎吃,因為這類魚可能被農(nóng)藥污染,食用后造成胎兒中毒。
3、不能吃咸魚、熏魚、魚干
這類魚蘊藏有大量二甲基亞硝酸鹽,進入體內(nèi)可以轉化成致癌性很強的二甲基亞硝胺,增加胎兒出生后的患癌危險。
4、不吃過度油炸的魚
油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸,或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配,很快就會變成一道不健康的膳食。
生魚紅棗湯
食材:鯉魚300克、棗(干)30克、豬肉(瘦)200克、鹽3克。
做法:
1、將生魚切好,洗凈;紅棗去核,洗凈。
2、瘦肉放入鍋內(nèi)滾水中煮5分鐘,取出洗凈。陳皮浸軟,刮去瓤,洗凈。
3、往鍋內(nèi)加適量清水煲滾,放入全部材料煲滾。
功效:鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
五彩魚粥
食材:魚肉50克、大米適量、胡蘿卜適量、豌豆(煮)少許、食鹽少許。
做法:
1、魚肉去掉魚刺,切成魚肉粒,在水中多泡幾次,以便去腥。
2、各種蔬菜粒備用。
3、米粥在爐上煮好,水稍多些。
4、先倒入魚肉粒,再倒入蔬菜粒,最后加入丁點的鹽調(diào)味即可。
功效:魚類含有豐富的蛋白質,易于消化吸收,常食可增強孕婦的抗病能力。
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