果泥是寶寶輔食添加的重要一項,除了從商場購買成品果泥外,許多時令果泥還可以自己制作。而且自己制作的果泥既新鮮,又能保證質(zhì)量,因此,在大量蔬果上市季節(jié),自制果泥是父母的首選。
主要果泥、菜泥的制作
1.蘋果泥
將蘋果洗凈去皮,然后用勺子慢慢刮成泥狀即可給寶寶食用。
2.木瓜泥將木瓜用清水洗干凈,切開外皮并去籽,然后把果肉壓成泥狀即可給小寶寶喂食。
3.獼猴桃泥先將獼猴桃果用清水洗干凈,去皮,再把果里有籽的部分也去除掉,然后把果肉壓成泥狀,即可給寶寶喂食。
4.香蕉泥選擇成熟的香蕉,去皮后用勺子將果肉壓成泥,或者直接用小勺刮成果泥喂食寶寶。
5.梨子泥將梨子洗凈后放入鍋中蒸熟,然后去皮,再切成丁,放入攪拌機里攪拌成泥即可,攪拌時可適量加入涼開水或純凈水。
6.胡蘿卜泥將胡蘿卜蒸(或煮)軟后,剝皮;用勺或研磨器碾成細泥,再加水拌勻,即可喂寶寶吃。胡蘿卜泥中可以加一點黃油,不光口感好,而且有利于胡蘿卜素的吸收。
7.南瓜泥將南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后搗碎并過濾;將南瓜和米湯放入鍋內(nèi)用文火煮5分鐘,即可給寶寶食用。
1.嬰兒食用的果泥原料一定要選擇成熟、無污染的蔬果,現(xiàn)吃現(xiàn)做,盡量不要讓寶寶食用過夜的果泥,防止出現(xiàn)變質(zhì)。
2.選擇果性溫和的水果作為原料。
3.對于有籽有皮的蔬果一定要去皮去籽,然后再進行加工制作。
4.各別水果蔬菜泥需要加熱或制熟才可以讓寶寶食用,比如:南瓜泥、番茄泥、紅薯泥、紅棗泥等。
5.制作混和型蔬果泥一定要了解蔬果的特性,不可將屬性沖突的蔬果混在一起制作,防止寶寶出現(xiàn)過敏反應。
6.大多數(shù)水果泥不需要進行加熱,給寶寶生食即可,以防止營養(yǎng)流失。
7.較軟的水果去皮或去籽后用小勺刮或壓成泥即可喂食寶寶,較硬的水果可以使用攪拌機攪成果泥,然后食用。
果泥的制作過程相對于果醬來說比較簡單,大多數(shù)果泥壓爛或小勺兒刮食即可,一部分水果需要使用攪拌機攪碎才可讓較小的嬰兒食用,有些果泥還需要制熟才可以讓寶寶食用。因此,父母在制作果泥時要區(qū)別對待,要考慮到寶寶的腸胃功能的承受能力,必要時還需要將果泥制熟后喂食寶寶。
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