1、提供和補充孕產(chǎn)期所需營養(yǎng)物質
事實證明,孕婦在懷孕初期由于嘔吐等原因一半進食很少,相對來說營養(yǎng)物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天只需食用1-2調羹,其所能補充的營養(yǎng)就能大于等于孕婦平常1日三餐所攝入的營養(yǎng)。
2、補充胎兒所需之“燕窩酸”
懷孕的頭三個月時對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和各種器官生長發(fā)育最關鍵的時期,燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、人體必需的重要成分神經(jīng)氨酸”——燕窩酸”,燕窩酸”這種珍貴成份僅僅存在于母乳中最好的初乳和燕窩中。
3、預防妊娠紋
燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF),它能刺激多種細胞分裂增殖,促進細胞分化,補充膠原蛋白,對受損皮膚進行快速修復,特別對于妊娠紋的預防有非常明顯的效果。
1、注意烹飪方法
孕婦吃燕窩時應注意烹調方法,最好是用文火隔水燉,它能更好的保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。
燉燕窩之前要用清水浸泡燕窩2-4個小時,若是急用的話,可用溫水浸洗30-40分鐘,但血燕不宜用溫水泡。清燉燕窩的時間一般是6-8小時,如果是血燕的話,則要花上雙倍的時間。若是給體質較弱者,比如老人、病人食用的話,清燉的時間則要多于常規(guī)1小時,即7-9小時。
2、注意食用時間
孕婦吃燕窩最好在早晚空腹食用,這樣吸收效果最佳。
早上5點至7點是孕婦食用燕窩的最佳時機,營養(yǎng)可以較為全面的吸收。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利于營養(yǎng)的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養(yǎng)的效果。
3、要根據(jù)體質吃燕窩
體質較寒的孕婦不宜吃燕窩。經(jīng)濟能力不足的孕婦不要跟風吃燕窩,可選擇百合、銀耳、綠豆等食品替代燕窩,滋陰效果一樣很好。
冰花甜官燕
材料:干燕條40克,冰糖300克,清水1400ml;
做法:
1、依上法將燕窩浸發(fā)好,瀝干水后用碗盛載。
2、將燕窩隔水干蒸15分鐘。
3、將1400ml清水煮沸,下冰糖煮溶。其間要撈除泡沫。再加入燕窩。
4、待燕窩糖水翻滾,即可起出熱食,或冷藏后冷食亦佳。
燕窩鮮奶燉竹絲雞湯
材料:已濕發(fā)燕窩150克,光身竹絲雞1只,清雞湯750ml,鮮牛奶500ml,姜3片
做法:
1、燕窩放在溫水中浸泡,備用。
2、雞以鹽略擦外皮四週,去內(nèi)臟,洗凈,瀝干水。
3、雞、姜片、清雞湯,同放入瓦燉盅內(nèi)。加蓋,蒸燉約2 1/2小時后,加入鮮奶、燕窩,再燉20分鐘,原盅取出。
4、加鹽調味,燕窩、雞肉、鮮奶一同進食。
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