蘿卜大蝦湯正確的做法

在眾多家常菜當(dāng)中，這也是一道比較適合寶寶的輔食。蘿卜切成細(xì)絲狀，煮熟煮爛之后，蘿卜絲會(huì)變得很軟，適合寶寶來咀嚼。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。

這次我用的是青蘿卜，它的味道比較白蘿卜更甜，營養(yǎng)價(jià)值也更高。營養(yǎng)又好喝的蘿卜大蝦湯跟寶寶一起喝起來吧~

蘿卜大蝦湯

配方：大蝦4只、青蘿卜80g

調(diào)料：鹽

烹制方法：煮

參考月齡：11個(gè)月以上

難易程度：無難度

提示：適合對(duì)文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊

1. 準(zhǔn)備食材：大蝦4只、青蘿卜80g。

2. 蘿卜洗凈去皮后，切成細(xì)絲。

PS： 大一點(diǎn)的寶寶咀嚼和消化能力較好，可以不用去皮。

3. 蘿卜絲的長度可以根據(jù)寶寶的大小調(diào)整。

PS： 雖然蘿卜煮完后，會(huì)變得比較軟也很好嚼。但最好還是把它切得細(xì)一點(diǎn)，短一點(diǎn)。11個(gè)月左右的寶寶最好比我圖中的再短一點(diǎn)喲。

4. 切少許蔥花和香菜備用。

5. 將大蝦洗凈，去除蝦須，然后剔除蝦線。

PS： 這一步很重要噢，煮湯的時(shí)候，大蝦的蝦須蝦槍等堅(jiān)硬的部分可能會(huì)脫落，為了防止寶寶不小心喝到這些堅(jiān)硬的部分而卡到嗓子，一定要處理掉蝦須蝦槍和蝦腳噢！

6. 鍋中添加適量清水，然后將蘿卜絲涼水下鍋。

7. 周歲以上的寶寶可以添加少許食鹽調(diào)味。

8. 蘿卜湯煮沸后，小火燉5分鐘左右，再將大蝦放入鍋中。

9. 期間撇去浮沫。這一步需要小火煮一會(huì)兒，讓蝦和蘿卜更入味，大概再煮7分鐘左右，蘿卜絲就會(huì)變得非常軟了。

10. 倒入香菜和蔥花。

11. 湯煮好后，一定要仔細(xì)檢查一下湯中是否殘留蝦須等等，最好用篩網(wǎng)過濾一下，防止蝦須蝦殼等扎到寶寶。

12. 大蝦煮完后撈出，去皮切成小塊。像我圖片中大概適合18個(gè)月以上的寶寶。11-18個(gè)月的寶寶要切得太碎小一些喲，切好后跟蘿卜湯混合在一起吃就可以了。

13. 制作簡單又美味，你來跟寶寶一起試試嘛~需要再搭配一些主食來做為寶寶的一餐飯哦