葉酸大戶“奇異果”、“獼猴桃”還傻傻分不清楚？

獼猴桃其味甘甜，清香多汁，是營(yíng)養(yǎng)頗高的保健水果。據(jù)計(jì)：每100克含糖14克，蛋白質(zhì)1.6克，鉀320毫克，鈣56.1毫克，鐵1.6毫克，磷42.2毫克，鎂19.7毫克，同時(shí)還富含胡蘿卜素、葉酸、維生素C和E等，尤其是含維生素高達(dá)300毫克，為等量柑橘類的近10倍。但是奇異果和獼猴桃是什么關(guān)系？就好像是菠蘿和鳳梨，香蕉和芭蕉在一起讓大家都傻傻分不清楚。

獼猴桃

獼猴桃原產(chǎn)于中國(guó)，本來(lái)是一種野果，但是直到上世紀(jì)初，一位新西蘭的女教師將它帶回國(guó)，發(fā)展演變才被稱之為奇異果。經(jīng)過(guò)漂洋過(guò)海，被戴上了“海歸”的光環(huán)，奇異果被轉(zhuǎn)回國(guó)內(nèi)便成為了進(jìn)口水果，身價(jià)猛增。

獼猴桃和奇異果在外形何色澤上極其相似，但是奇異果大小更為均勻，形狀更為規(guī)則，表皮絨毛較為均勻，果實(shí)看起來(lái)美觀精致。獼猴桃的果實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)大一些，絨毛粗大，分布無(wú)規(guī)律，看起來(lái)外貌較為粗枝大葉。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值孰重孰輕

兩類果實(shí)相比較，營(yíng)養(yǎng)成分基本一致，富含維生素C、鎂、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營(yíng)養(yǎng)成分，但是每個(gè)獼猴桃可提供葉酸，泛酸，鈣，鐵和維生素B6以及其它維生素和礦物質(zhì)以及其它微量元素，但是每一種營(yíng)養(yǎng)成分的含量奇異果相對(duì)獼猴桃來(lái)說(shuō)要高一些。

不一樣的口感、不一樣的價(jià)格

奇異果在果實(shí)稍硬一些的時(shí)候食用口感較好一些、肉質(zhì)較為細(xì)膩，但是獼猴桃恰恰相反，獼猴桃成熟初期肉質(zhì)較硬，口感較為酸澀，等到熟透時(shí)再食用口感、甜度等較好。獼猴桃歷經(jīng)層層變換，身價(jià)比起獼猴桃要高一些，在選擇的時(shí)候還是要根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇，畢竟自己需要的才是最合適的。

值得一提的是，獼猴桃對(duì)育齡女性來(lái)說(shuō)是很好的營(yíng)養(yǎng)食品。我們知道，葉酸是一種水溶性B族維生素，對(duì)細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，孕婦葉酸缺乏有可能導(dǎo)致胎兒出生時(shí)出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。而獼猴桃中含有高達(dá)8%的葉酸，有“天然葉酸大戶”之美譽(yù)。

孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助于防治胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素：胡蘿卜素可以提高人體免疫力，有助于胎兒眼睛的發(fā)育；豐富的VC和VE能夠提高身體的抵抗力，促進(jìn)人體對(duì)糖分的吸收，讓胎兒獲得營(yíng)養(yǎng)。此外，獼猴桃所含的酚類、醣類物質(zhì)以及礦物質(zhì)對(duì)人體修護(hù)細(xì)胞膜、活化免疫細(xì)胞都有重要作用。

所以，準(zhǔn)媽媽們可以經(jīng)常食用獼猴桃，因葉酸和維生素類遇高溫易分解破壞，故獼猴桃以生吃為好。