總有不少爸媽擔(dān)心孩子缺鈣,其實(shí),寶寶每天補(bǔ)充適量的維生素 D,注意飲食均衡,完全可以滿足孩子的鈣需要量,不需要額外去補(bǔ)。
而怎樣在孩子日常飲食中保證充足的鈣,就需要爸媽下功夫啦。
6 個(gè)月以下
這個(gè)時(shí)期的寶寶,母乳(或配方奶)是寶寶唯一的營(yíng)養(yǎng)來源,保證充足的奶量,鈣攝入量也就有保障了。
食譜:母乳或者配方奶。
7~12 月
6 月齡后寶寶開始添加輔食,每天保證 600~800 ml 母乳或配方奶,一般可以滿足鈣的需要量。
同時(shí),給寶寶提供一些高鈣輔食也很棒。
食譜一:
黑芝麻米糊
剛加輔食、咀嚼能力還不太好的孩子,可以嘗試黑芝麻米糊。
黑芝麻含鈣高,炒熟、粉碎后,可以直接與嬰兒米粉混合沖調(diào),營(yíng)養(yǎng)又方便。當(dāng)然,爸媽要先確認(rèn)寶寶不對(duì)芝麻過敏才能給寶寶吃。
食譜二:
蝦仁豆腐餅
蝦仁、豆腐也是含鈣豐富的食材,還可以給寶寶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以當(dāng)做手指食物。
原料:蝦仁、豆腐、料酒、面粉。
做法:
蝦仁解凍后加入少量料酒去腥,然后清水沖洗干凈后剁碎。
剁碎后的蝦仁和豆腐、適量的面粉混合,攪拌至面粉無顆粒。
平底鍋熱鍋冷油,用勺子挖一勺面團(tuán),放入鍋內(nèi)。一面煎成型后,翻面關(guān)火用余溫再加熱一會(huì)兒即可。
1~3 歲
寶寶 1 歲后,每天給寶寶喝 500 ml 牛奶,適量增加含鈣豐富的食材,比如,油菜等深色蔬菜、豆腐等豆制品、魚蝦等,一般可以寶寶滿足鈣的需求。酸奶、奶酪等也是很好的選擇。
食譜一:
奶酪炒蛋
奶酪是補(bǔ)鈣好幫手,加在寶寶輔食中,操作簡(jiǎn)單美味可口,一定讓寶貝愛不釋口。
原料:雞蛋、奶酪、蔥花適量。
做法:
雞蛋打散,奶酪切成小粒與蛋液混合,加入適量蔥花。
鍋里加入一小勺油或黃油,倒入蛋液用中小火炒蛋液,讓奶酪慢慢融化。
出鍋裝盤,撒上點(diǎn)蔥花,香噴噴又美美噠!
食譜二:
芝士厚蛋燒
加入了芝士的厚蛋燒,香嫩可口、奶味更香濃,別說小寶寶,連丁媽都覺得好吃得不得了,適合全家一起享用哦!
原料:雞蛋 3 個(gè)、火腿丁適量、胡蘿卜丁適量、奶酪適量、蔥適量。
做法:
雞蛋打散,把胡蘿卜、奶酪、火腿,切丁,越小越好,放進(jìn)打散的雞蛋里,蔥花也放進(jìn)去,加適量鹽,繼續(xù)打,打勻。
平底鍋抹油,小火加熱,油熱后,倒入蛋液,攤平。
等蛋餅底下熟了,上層蛋液還有點(diǎn)生的時(shí)候開始從一邊往另一邊卷,卷好后,里邊的蛋液也熟了,然后出鍋,切斷就可以啦。
4~6 歲
對(duì)于 4~6 歲的孩子,推薦每天喝 300~400 ml 奶或奶制品。多參與戶外活動(dòng),促進(jìn)鈣的吸收。平日里也要注意食物的營(yíng)養(yǎng)搭配,養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣,多吃點(diǎn)含鈣豐富的食品。
食譜一:
薺菜胡蘿卜蝦仁炒飯
薺菜、蝦仁都是含鈣量很高的食材,配上胡蘿卜,這道炒飯營(yíng)養(yǎng)和顏值都爆棚。而且,現(xiàn)在正好是薺菜上市的季節(jié),這道炒飯還可以給孩子的食譜增添春天的氣息哦。
原料:薺菜、胡蘿卜、蝦仁、米飯。
做法:
將薺菜葉片摘下,洗干凈備用。
胡蘿卜去皮切小丁,蝦仁洗凈后備用。
水燒開,薺菜焯水撈出備用。
平底鍋熱鍋冷油,放入胡蘿卜丁煸炒,然后將米飯倒入,翻炒至米飯基本粒粒分明后,加入蝦皮和薺菜繼續(xù)翻炒片刻。最后加入適量生抽調(diào)味。
食譜二:
蒜蓉西蘭花
西蘭花、胡蘿卜均是蔬菜中鈣的良好來源,搭配在一起也很好看,適合全家人一起享用。
原料:西蘭花、胡蘿卜、大蒜。
做法:
西蘭花切成小朵,用水浸泡會(huì)兒。期間胡蘿卜刨皮切小條,大蒜去皮切末。
水沸后,將西蘭花戳水,水再次沸騰后,即可取出。
熱鍋冷油先下蒜末煸炒兩下取出,然后下胡蘿卜翻炒至胡蘿卜斷生,然后將西蘭花放入鍋內(nèi)和胡蘿卜一同翻炒一會(huì)兒。關(guān)火后加入蒜末、適量生抽翻炒均勻。
一般來說,膳食均衡,保證奶制品的攝入量,合理補(bǔ)充維生素 D,孩子是不會(huì)缺鈣的。
丁媽給大家總結(jié)一下,膳食中鈣的主要來源包括:
奶類和奶制品,如純牛奶、酸奶、奶酪;
大豆和豆制品,如大豆、豆腐、豆干、素雞等;
深綠色的葉菜,如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、菜花等;
芝麻醬、堅(jiān)果、帶骨小魚和蝦貝類等。
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