玉米濃湯怎么做

小寶寶適應(yīng)了米糊之后，下一個(gè)階段要吃一些米粥類的輔食，在此期間，可以用濃湯類的輔食來過渡下，因?yàn)闈鉁饕怯擅娣圩龀?，口感跟米糊很像，但里面加了其他的蔬菜，可以讓寶寶慢慢體會(huì)咀嚼食物的吃法。

寶寶會(huì)覺得熟悉又新鮮

即便是過了周歲的寶寶

也還是超級(jí)迷戀濃湯的口感呢

上次做完雞絲香菇濃湯后

好多寶寶都很喜歡喝

于是我又馬不停蹄研究了一款玉米濃湯

它的口感細(xì)膩香濃，更適合寶寶食用

濃湯加上蔬菜的點(diǎn)綴

補(bǔ)充維生素的同時(shí)

又讓菜品增色了不少

還沒有嘗試過這種濃湯的寶媽

這次一定不要再猶豫啦

玉米濃湯

配方：玉米1根、面粉25g、胡蘿卜30g、西蘭花15g、奶粉60ml

調(diào)料：鹽少許

烹制方法：煮

參考月齡：9個(gè)月以上

難易程度：無難度

提示：適合對(duì)文中食材不過敏的寶寶。

＊ 做法 ＊

1. 準(zhǔn)備食材：玉米1根、面粉25g、胡蘿卜30g、西蘭花15g、奶粉60ml。

2. 熱水燒開后，倒入西蘭花焯一下。

PS： 西蘭花如果是想去除殘留農(nóng)藥，40秒左右就差不多了。如果想煮熟，可能需要的時(shí)間久一點(diǎn)，我想讓它變得更容易咀嚼一些，大概焯了8分鐘。

3. 西蘭花焯好后，撈入碗中備用。

4. 將西蘭花切碎，胡蘿卜擦成細(xì)絲。

5. 剝下玉米粒，直接用刀切下來也可以。

6. 將玉米粒倒入攪拌機(jī)，加入適量清水。

PS： 為了給寶媽一個(gè)比例，我特意稱了一下，120g的玉米粒一共加了150ml清水。這個(gè)比例大概掌控一下就可以了，如果干了，可以再添加一些水；如果稀了，煮的時(shí)候可以多煮一會(huì)兒。

7. 攪拌好的玉米泥倒入碗中。

8. 將玉米泥過篩，篩去玉米皮。

PS： 對(duì)于大一點(diǎn)的寶寶，攪拌成泥后直接熬煮即可。對(duì)于小一點(diǎn)點(diǎn)的寶寶或者想讓濃湯的口感更細(xì)膩，可以將玉米泥過篩后再熬煮。我兩種方法我都進(jìn)行了嘗試，做出來的濃湯都很好喝噢。

9. 這是過濾好的玉米汁。

10. 鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油。

PS： 一般做濃湯都是放大塊黃油，但是過多的油脂不適合寶寶食用，所以我選擇了橄欖油，做出的濃湯味道同樣香濃呢！

11. 將面粉倒入鍋中，小火不斷翻炒，直至面粉炒熟炒香。

PS： 加了面粉后，湯的口感會(huì)更加濃稠香濃，平時(shí)寶媽做湯的時(shí)候不妨多試一試噢！

12. 再倒入200ml清水，并迅速攪拌均勻。

PS： 記得要加涼水噢，熱水容易起面疙瘩。

13. 不斷攪拌至粘稠，面粉和水混合均勻。

14. 然后倒入玉米汁，繼續(xù)攪拌熬煮。

15. 將玉米汁和面粉糊攪拌均勻，然后燜煮兩分鐘。

PS： 一定要小火熬煮噢，否則容易糊鍋。

16. 倒入胡蘿卜和西蘭花，攪拌均勻。

17. 繼續(xù)燜煮兩分鐘至鍋中濃湯煮沸。

18. 周歲以下的寶寶不加鹽，周歲以上的寶寶可以少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。

19. 關(guān)火后，倒入準(zhǔn)備好的奶粉，攪拌均勻。

20. 一碗香濃的玉米濃湯就做好啦！

PS： 我這次做的濃湯稍微有點(diǎn)干，但是味道卻非常的濃郁。寶媽想要做稀一點(diǎn)的話在煮的時(shí)候可以多添加一些清水噢！