益智補(bǔ)腦的小點(diǎn)心，驚呼做法如此簡(jiǎn)單！

紅棗益氣養(yǎng)血，山藥健脾養(yǎng)胃，把它們做成細(xì)膩的泥或者糊，用來(lái)給寶寶做輔食都是很好的選擇。如果寶寶已經(jīng)單獨(dú)吃過(guò)山藥泥，而且不過(guò)敏，麻麻們就可以做些棗泥山藥糕來(lái)試試了。

小思媽媽升級(jí)改造，嘗試著把之前做過(guò)，能讓寶寶吃了更聰明的核桃花生粉放入甜甜的棗泥山藥里，做出的山藥糕層次分明，特別漂亮。味道也不單調(diào)了，在甜甜的紅棗泥的味道里多了一種濃醇厚實(shí)的堅(jiān)果香呢！

3歲以下的寶寶，或者還沒(méi)有學(xué)會(huì)咀嚼顆粒狀的花生或者核桃，一定不要直接給寶寶添加這樣的干果喲~打成粉末狀或者做成米糊都是非常不錯(cuò)的選擇?？催^(guò)做法你一定會(huì)驚呼如此簡(jiǎn)單。

春天飲食更講究“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣” ，這個(gè)時(shí)候給寶寶做這么唇齒留香的棗泥山藥糕，當(dāng)然是最適合的了！

升級(jí)版山藥糕

食材：山藥100g，紅棗5個(gè)，花生5g，核桃1個(gè)，椰蓉5g

調(diào)料：無(wú)

烹制方法：蒸，烤

是否搭配主食：可作為寶寶的主食

參考月齡：9個(gè)月以上

難易程度：中等難度

提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。

1. 準(zhǔn)備食材：山藥100g，紅棗5個(gè)，花生5g，核桃1個(gè)，椰蓉5g。

PS：大棗我用的是和田棗，肉質(zhì)比較厚實(shí)，味道也香甜。山藥提前洗凈切成小段兒，在處理山藥的時(shí)候要保護(hù)好自己，最好戴上透明手套，否則碰到山藥的粘液手會(huì)很癢。

2. 將花生和核桃放到烤盤(pán)上。

PS：哈哈，忽略掉我這么省，用了之前剩下的一小塊油紙哈~~

3. 把烤盤(pán)放入烤箱，上下火150度烤10分鐘。

PS：如果烤箱沒(méi)有預(yù)熱功能，就要提前150度預(yù)熱10分鐘！我一般用這種方法來(lái)烤花生和核桃，烤出來(lái)的味道非常香。

4. 把核桃和花生的外皮搓掉，順便把核桃掰成小塊。

PS：剛出爐的花生核桃有些燙手，稍微放涼再搓哦！

5. 將去掉外皮的花生核桃放入攪拌杯中。

6. 將花生、核桃用干磨攪拌機(jī)打成粉末狀。

7. 這就是打好的和桃花生粉了。

PS：因?yàn)楹颂液突ㄉ挠椭浅６?，所以攪拌得時(shí)間長(zhǎng)一些，就會(huì)變成上面這個(gè)樣子，出了很多油脂，把粉末狀的核桃花生粉又凝成小顆粒狀了。但是不影響做這道零食喲，油脂多一點(diǎn)，反倒不容易散開(kāi)。

圖上有一些結(jié)塊，就是因?yàn)橛杏椭木壒柿?，可不是沒(méi)打碎哦~~

8. 將山藥和紅棗放到蒸鍋上，蒸20分鐘左右，把山藥紅棗蒸熟。

PS：在蒸紅棗前，別忘記用開(kāi)水浸泡一下喲，可以去除紅棗表面的浮灰。

9. 將蒸好的紅棗去掉棗核和外皮。

10. 再用勺子將棗壓碎。

PS：如果覺(jué)得太黏，不好壓成泥，也可以稍微加1勺開(kāi)水在里邊，也可以用攪拌機(jī)攪成泥。

11. 如果覺(jué)得棗泥不夠細(xì)致，可以用刀剁一剁。

12. 這就是做好的棗泥了。

13. 再將山藥去皮，山藥蒸熟后再去皮，就不會(huì)手癢了。

14. 把山藥用勺子碾壓成山藥泥。

PS：在壓山藥泥的時(shí)候，我覺(jué)得有點(diǎn)干，所以也往里面加了一點(diǎn)水。

15. 盤(pán)子上放上模具，在模具底部撒上一層椰蓉。

PS：模具上最好抹上一層水或者植物油，否則很容易粘，不能順利脫模。

類似這樣的模具，在淘寶上搜索慕斯模具可以買(mǎi)到喲。

16. 在底層鋪上一層山藥泥。

17. 接著鋪上一層棗泥。

18. 再鋪上一層核桃花生碎。

19. 最后鋪上一層山藥，再撒上一些椰蓉，就可以脫模了。

20. 脫模是最激動(dòng)人心的時(shí)刻了，沒(méi)想到做出來(lái)的山藥糕這么漂亮，再用一顆蔓越莓做花芯，成品的外表真是太美了！

給寶寶吃的時(shí)候，可以用刀切成小塊兒，既可以做零食，又能替代寶寶的部分主食。如果在加餐的時(shí)候可以直接吃，再配點(diǎn)水果。

如果在寶寶吃飯的時(shí)候吃，也可以搭配一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富的米粥來(lái)吃喲~