營(yíng)養(yǎng)均衡的西蘭花鱈魚(yú)小米粥怎么做

匯集了三種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食材，熬出一款既好喝又營(yíng)養(yǎng)的西蘭花鱈魚(yú)小米粥。

小米：小米富含鉀和鐵，維生素B1的含量是大米的4-5倍，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的粗糧之一。

西蘭花：西蘭花可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜之一，其中的胡蘿卜素，鈣，維生素C的含量都是蔬菜中的佼佼者。具有消滅自由基，抗氧化，保護(hù)眼睛的作用。

鱈魚(yú)：鱈魚(yú)不僅肉質(zhì)鮮嫩，而且刺少，是非常適合給寶寶吃的一種魚(yú)類(lèi)。但在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一定不要錯(cuò)買(mǎi)成油魚(yú)，因?yàn)橛汪~(yú)中包含的蠟酯，人體無(wú)法消化吸收，還有可能引起腹瀉。

鱈魚(yú)的肉質(zhì)比較緊，而油魚(yú)很松散的，甚至可以看到一絲絲狀；鱈魚(yú)一般在100元左右一斤，而油魚(yú)差不多20元一斤；鱈魚(yú)的顏色是純白的，油魚(yú)有些發(fā)暗發(fā)黃。這幾點(diǎn)辨別的方法供大家參考下~

食材：西蘭花，鱈魚(yú)，小米

調(diào)料：無(wú)

烹制方法：煮

?用電飯鍋熬一鍋小米粥，時(shí)間在40-100分鐘左右。

PS：我用電飯鍋?zhàn)詭У牧勘?，稱(chēng)了100ml的小米，加了700ml的清水，熬出的粥大約兩小碗，差不多夠媽媽和寶寶兩個(gè)人吃。

?熬粥的同時(shí)，把鱈魚(yú)蒸熟，大概需要5-7分鐘。

?鱈魚(yú)蒸熟后，一定要仔細(xì)把刺挑出來(lái)，然后再弄成小碎塊兒。啥時(shí)候蒸熟，以嘗過(guò)為準(zhǔn)。

PS：鱈魚(yú)的肉質(zhì)非常嫩，很容易嚼動(dòng)，根據(jù)寶寶處理食物的能力，可能稍微準(zhǔn)備得粗一點(diǎn)，鍛煉下寶寶咀嚼食物的能力。

西蘭花焯熟。煮西蘭花所需要的時(shí)間會(huì)比普通青菜長(zhǎng)一些，還是要以嘗過(guò)為準(zhǔn)。

切成小碎末狀。

?40-60分鐘后，小米粥已經(jīng)煮到很粘稠的狀態(tài)。

?把已經(jīng)焯熟的西蘭花，蒸熟的鱈魚(yú)混合到一起。

?攪拌均勻后，西蘭花鱈魚(yú)小米粥就做成啦。

西蘭花鱈魚(yú)小米粥可以單獨(dú)作為一餐飯哦~