蝦皮拌豆腐的做法 孩子骨骼長得快，記憶力好

今天給大家推薦的食譜是：蝦皮拌豆腐，本食譜的做法，適合1歲以上寶寶食用，有幫助消化、增進食欲的功能，并且對牙齒、骨骼的生長發(fā)育 非常有益；同時，還可以提高孩子的記憶力和集中精力。

需要準備的食材有：豆腐、蝦皮、大蒜、醋、油和鹽

下面開始蝦皮拌豆腐的制作：

1，把豆腐切成小塊兒，放到水里煮5分鐘，豆腐煮好后，撈出，放涼，備用；

2，大蒜放入蒜臼子，加少許的鹽，搗成泥，備用；加鹽的蒜泥 不會變味。

3，炒鍋中加油，中火加熱，把蝦皮放入，稍微過一下油，然后，把蒜泥也放入，關火，拌勻；給小孩子吃，把蒜泥加熱一下，可以去除大蒜的辛辣味；如果是成年人吃，大蒜可以不過油；

4，把過油的蒜泥蝦皮 放入豆腐里，加適量的醋和鹽，用勺子拌勻，蝦皮拌豆腐就做好了。

蝦皮拌豆腐的營養(yǎng)價值與功效：

豆腐，是高氨基酸、高蛋白質、高鈣食品。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足寶寶一天鈣的需要量。豆腐除了有 增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也非常有益；豆腐含有大豆卵磷脂，可以提高記憶力和集中精力。

豆腐與蝦皮是最佳搭檔，蝦皮，含鈣量極為豐富，每100克蝦皮 含鈣991毫克，有“鈣庫”之稱，并且味道鮮美，寶寶非常容易接受，是寶寶長期的補鈣佳品。

豆腐會導致缺碘，而蝦皮屬于海產品，含碘豐富，二者同食，不但營養(yǎng)豐富，有很好的補鈣效果，而且還可以預防缺碘。