學(xué)會這個煮粥的技巧，寶寶抵抗力越來越好！

經(jīng)常有媽媽跟我說叨關(guān)于喝粥的問題，大概意思就是小主們對各種粥都已經(jīng)不再買賬，老媽子心里的苦不是三兩句說得完！

好粥養(yǎng)人怡情，尤其對于小月齡的寶寶來說是必不可少的營養(yǎng)補(bǔ)充來源。如果你家寶寶真的對粥挑剔到了讓你想摔的程度，今天這碗粥一定是TA追著你要再來一口！

最近為了給孩子喝豆?jié){方便敗了個破壁機(jī)，但是對于我們小月齡的寶寶來說 ，豆?jié){一次不可以喝太多，機(jī)智如我搭配大米粥分享給大家，在補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時，能量也是足足的??！寶寶喝完直接給我豎了個大拇指，軟香滑嫩的口感，我自己都控制不??！

Tips ：大豆的營養(yǎng)全面，其中的蛋白質(zhì)含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。關(guān)鍵是蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量超好，很適合咱們生長發(fā)育期的寶寶！

Tips ：植物中只有大豆中的蛋白是完全蛋白，大豆的氨基酸組成比例非常最適合人體的需求，8個月以上的寶寶就可以開始嘗試豆?jié){和大豆制品啦！

西藍(lán)花豆?jié){粥

參考月齡：9個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：黃豆20g、 西蘭花20g 、胡蘿卜15g 、大米粥150g

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

1. 黃豆提前一晚冷水浸泡。

Tips ：黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。并且有植物肉的美稱。如果把黃豆或者豆芽直接給寶寶吃，有氣道異物的風(fēng)險，所以把黃豆打成新鮮的豆?jié){放進(jìn)粥里是一種很好的方法哦。

2. 把泡發(fā)好的黃豆放入破壁機(jī)中，加入適量的水，開始打磨豆?jié){。

3. 起鍋燒水，西蘭花放開水里焯一分鐘撈出。

4. 胡蘿卜洗凈，切片后再切末備用。

Tips: 如果麻麻覺得刀剁的不夠碎，可以用料理機(jī)打成適合小寶寶咀嚼和吞咽的碎末狀。

5. 西蘭花切末。

Tips: 西蘭花的根莖不容易咀嚼和消化，所以我一般都是只用花的部分給寶寶。

6. 煮好的豆?jié){取50ml左右，倒入鍋中。

Tips1: 這里的豆?jié){是用破壁機(jī)煮的，基本沒有豆渣，如果寶寶比較小，有豆渣最好過濾掉，寶寶食用不用加糖，原汁源味的濃香，更健康。

Tips2: 還沒添加過豆?jié){的寶寶，首次食用的話建議少量添加，觀察是否過敏，如果沒有過敏出現(xiàn)則下次可以適量增加。

7. 胡蘿卜比較難熟，所以要先放入豆?jié){中熬煮。

8. 小火慢慢煮到胡蘿卜變軟。

Tips:豆?jié){和牛奶一樣，加熱過久表面容易凝固結(jié)皮，但是如果與蔬菜一同下鍋，用小火慢慢煮就可以避免這個問題。

9. 加入大米粥，輕輕攪拌均勻。

Tips: 黃豆和大米搭配營養(yǎng)互補(bǔ)，蛋白質(zhì)和賴氨酸都有了。

10. 小火煮開。

11. 加入西蘭花后，繼續(xù)攪拌均勻。

12. 再次煮沸，就可以出鍋啦！

Tips: 鍋里的粥咕咚咕咚的沸騰著，鮮香的蔬菜融入到濃香的豆?jié){粥，娃已迫不及待的自己拿著小勺盛粥入碗里了，一邊噓噓著熱氣一邊說：“媽媽這粥煮的好香呀！”

如果寶寶對魚蝦或者蛋類過敏，不妨嘗試植物優(yōu)質(zhì)蛋白的獲取，可以作為最佳替代品！

單純給寶寶喝一碗豆?jié){，寶寶一般不太感冒，用這樣的煮法就不一樣了，大豆的香氣融入米香中，整個粥變得更有層次感，還能解決寶寶如何吃大豆的問題！

Tips: 粥里的食材可以自由選擇搭配，比如蔬菜，還可以加點肉類，海鮮類，這樣就能讓寶寶的粥營養(yǎng)變得更加豐富。