1歲后到底喝什么奶好？寶寶能喝純牛奶、酸奶嗎？

1歲后寶寶可以喝什么奶？一定要選鮮奶嗎？常溫奶是沒有鮮奶好嗎？復原乳都是不好的奶嗎？......眾所周知「奶」對于寶寶有著至關重要的作用。

? 6個月前大多數(shù)寶寶幾乎只依靠母乳就可以健康成長；

? 添加輔食后，每天600-800ml的奶，仍然作為寶寶主要的食物來源；

? 1歲后世界上大部分權威機構（包括WHO、歐盟、AAP、NHS等）都認同：只要你愿意，1歲后「奶」的形式可以是任何種類。

包括：巴氏殺菌的鮮奶、利樂包的超高溫滅菌（UHT）的純奶、冷藏/常溫的原味酸奶、全脂奶粉、配方奶、奶酪等等。

（需要注意的是，2歲以內(nèi)需要喝全脂的喲。因為里面的脂肪、脂溶性維生素等對孩子來說仍然非常重要。）

選奶

超市里那么多瓶瓶罐罐

寫著自己是「奶」的奶，到底該怎么選呢？

對于液體奶來說，巴氏乳、常溫乳、復原乳都是可以的。

（注：下面大部分用某品牌旗下的各種「奶」舉例說明，本文不涉及廣告哈。）

也就是我們通常所說的“鮮奶”，這是未經(jīng)消毒的生乳在相對較低的溫度下（60-80度）保持一段時間（幾十秒至幾十分鐘不等），以此殺死細菌。巴氏乳是100%的純牛奶，不需要添加任何防腐劑（沒有防腐劑?。。。Ｋ谋Ｙ|期較短，一般不超過7天，而且需要存放在冷藏條件下。比如下圖：

選擇建議：沒有說巴氏乳一定最好，但是可能從口感上會“好喝一點”，如果你購買方便、經(jīng)濟條件允許，當然可以首先選擇這種啦。

2、常溫乳

也就是我們常說的“純奶”，它們一般是采用超高溫滅菌（UHT）處理的，在120-140度的溫度下，只需要幾秒鐘就能殺死細菌。

常溫奶也是100%的純牛奶，也不需要任何防腐劑（沒有防腐劑?。。。Ｋ谋Ｙ|期較長，常溫下可以放幾個月甚至超過一年。（各種進口的純奶也屬于這個行列）比如下圖：

選擇建議：如果覺得買鮮奶不方便，或者7天內(nèi)喝不完純奶，完全可以選擇這種常溫純牛奶啦。

注意：再強調一下，巴氏乳和滅菌乳都不含添加劑，保質期的長短是因為滅菌方式的不同。

3、調制乳

這里需要注意下還有一種常溫保存的奶叫做【調制乳】，它并不是以100%牛奶為原料，按照國家標準，通常含有不低于80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，采用適當?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。

它們通常會為了口感增加了甜味的原料或者強化某些營養(yǎng)素，比如最常見的各種“兒童牛奶”。比如下圖：

相比上面兩種，值得欣慰的是里面大部分還是奶，只是口味一般都會比較甜，蛋白質含量也都能在2.3g/100g以上（巴氏牛乳和滅菌牛乳蛋白質≥2.9g/100g）。

選擇建議：如果你的孩子真的不愛喝原味的奶，作為次選總比不喝要好。但是，如果你不希望孩子從小就有喝“甜飲料”的習慣，還是不要選擇吧。

4、含乳飲料

這里還有一種可能放在常溫的“奶”叫做含乳飲料。它指的是以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經(jīng)配置或發(fā)酵而成的飲料制品。還可稱為乳（奶）飲料/飲品。它包括，配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料和乳酸菌飲料。

你需要知道的是,它們都是——飲料?。?！不是奶啊?。?！蛋白質含量最低僅為0.7g/100g（巴氏牛乳和滅菌牛乳蛋白質≥2.9g/100g）。比如下圖：

選擇建議：這類「奶」（其實是飲料）盡量不要給寶寶選，自己也盡量少喝。

另外，復原乳不是真的牛奶？

5、復原乳

還有一種經(jīng)常聽到的說法叫做復原乳，好多媽媽擔心復原乳就沒營養(yǎng)了。（噗，其實配方奶還不都是“復原乳”嘛~）我國國家標準規(guī)定酸牛奶、滅菌奶及其他乳制品可以用復原乳作為原料，但巴氏殺菌奶不能用復原乳做原料。

同時，以復原乳為原料的產(chǎn)品應標明為“復原乳”，或在配料表中注明“水、奶粉”。

我們喝奶主要是為了獲得優(yōu)質的蛋白質和鈣，所以，復原乳和巴氏奶、常溫奶，這三者在這方面的差異其實不大，并不用過于糾結該如何選擇。

注意：如果選擇復原乳為主要原料的奶，還需要看下配料表中是否過多的添加了糖。

選擇建議：哪個方便買哪個唄！

6、酸奶

美國兒科學會建議，寶寶最早在 6 個月大的時候就可以喝酸奶了；而我國最新的膳食指南建議是1歲以后再添加，主要基于考慮鮮奶、酸奶、奶酪等的蛋白質和礦物質含量遠高于母乳，會增加嬰兒腎臟負擔，所以不宜喂給7-12個月齡的嬰兒。

綜合多個權威機構的說法來看，如果孩子不過敏，添加輔食后，可將酸奶作為輔食讓寶寶嘗試接觸，但注意少量，以免影響母乳或配方奶的攝入量。12個月后可作為奶制品的一種形式代替部分奶量。

選擇建議：寶寶選擇酸奶的原則：無蜂蜜、無糖、原味、全脂。總的來說，配料表相對來說越短越好。

酸奶小貼士

? 選擇“生牛乳”位于配料表第一或第二的酸奶；

? 不要在配料表中出現(xiàn)“ 白砂糖、安賽蜜、阿斯巴甜、果汁等”字眼，

? 一歲以內(nèi)也不建議選擇含有蜂蜜的調味酸奶，可能會導致感染肉毒梭狀桿菌；

? 菌種一般常見的有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，比較好的會添加乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等其他菌種；

? 2歲以下的寶寶需要脂肪來提供能量，全脂奶、全脂酸奶是更合適的選擇。

重要信息

總的來說，選奶的訣竅在于看營養(yǎng)成分表！因為商家不得不在產(chǎn)品類型中清晰地標出自己是啥 , 也不得不在配料表、營養(yǎng)成分表中詳細地羅列自己添加了點啥東西，有哪些營養(yǎng)素，含量高低等等。

怎么選擇合適的奶產(chǎn)品？

看配料表，營養(yǎng)成分表！產(chǎn)品類型！

看配料表，營養(yǎng)成分表！產(chǎn)品類型！

看配料表，營養(yǎng)成分表！產(chǎn)品類型！

重要的事情說三遍~

包裝上標識的宣傳語往往都是迷惑用戶的，看配料表、營養(yǎng)成分表、產(chǎn)品類型才能看出這種奶制品的真身。

如此準確有用的信息，還是免費的，你還沒學會怎么看嘛？

只要你愿意，1歲后「奶」的形式可以包括：巴氏殺菌的鮮奶、利樂包的超高溫滅菌（UHT）的純奶、冷藏/常溫的原味酸奶、全脂奶粉、配方奶、奶酪等等。