牛油果蝦仁面的做法12M+

這個牛油果蝦仁面，非常好吃，大力推薦下，沒想到鮮蝦和牛油果搭在一起這么般配。

牛油果的奶香味，配上蝦仁的鮮味，做成奶鮮口味的醬汁來配面條，保證寶寶們秒掉一大碗。

要記得在牛油果剛好成熟的時候打開它，文中有辨別最佳食用時機的方法。

食材：牛油果，蝦仁，面條

調(diào)料：鹽

烹制方法：炒（炒鍋）

參考月齡：12個月

難易程度：重點是要在牛油果剛好成熟的時候打開它。提示：適合對文中所用食材不過敏的寶寶。

1.成熟的牛油果外表是，整體顏色偏黑，但還是隱約透著些綠，我這個有些熟過頭，提前一天吃就最好了。（面條提前煮好備用）

2.按壓牛油果的表皮，比較軟，但如果感覺到表皮與果肉之間有了空隙，說明有些熟過頭了。先下一刀，沿著果核劃一圈，左右一扭就分開了兩半兒。

3.已經(jīng)成熟的牛油果，就很容易把皮扒下來了。

4.然后把果肉切成片，像我這樣看到一點點黑點，就是有些熟過頭了。也就是說，果皮變黑但還能透著一點綠；按壓果皮非常軟，又不會有空隙；打開果肉沒有黑點，說明牛油果的成熟狀態(tài)就剛剛好啦。

5.把牛油果加入兩倍的牛奶（或者泡好的奶粉）。

6.用攪拌機攪拌成奶昔狀。

7.鍋中倒入底油后，下入蒜片，煸出香味后倒入蝦仁。

8.把蝦仁兩面煎熟。

9.倒入一小碗清水，因為稍后放入的牛油果奶昔會有些粘稠，所以提前加水來稀釋。

10.待水燒開后，下入牛油果奶昔，哇哇，濃濃的湯汁已經(jīng)出現(xiàn)啦。

11.下入提前煮好的面條。

12.加入少許鹽，差不多是我圖片中的一半就夠。讓牛油果醬汁充分包裹住面條，就可以出鍋啦。如果水加得太多，這會兒可以收干一下。