金燦燦的陽(yáng)光肉松餅-松軟好吃強(qiáng)化視力！

適合寶寶年齡：12月以上

難度：易

時(shí)間：20分鐘

用具：刀、砧板、平底鍋、鍋鏟、擦絲器

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

胡蘿卜富含胡蘿卜素，是維生素A的源頭，胡蘿卜素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)換成維生素A，且于高溫下也保持不變，易于被人體吸收，對(duì)寶寶視力很有好處哦！

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)吸收，主要是指其中的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。但絕不是油越多越好，用一點(diǎn)點(diǎn)油也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時(shí)差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。

》小芽用的是自制的無(wú)添加海苔肉松，肉松一定要選用無(wú)添加的肉松，如果家里沒(méi)有建議自制，超市里的肉松看下配料表，有過(guò)多添加劑或味道很咸濃的不要給小寶貝吃哈。

做法及步驟圖

1、準(zhǔn)備好所有食材，將胡蘿卜刨成絲。

》絲可以刨的細(xì)一些

2、加入雞蛋、胡蘿卜絲，面粉混合均勻成糊狀。

3、在加入肉松、清水和少許鹽攪拌均勻。

》不同面粉吸水性會(huì)有不同，可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，可以稍多一些，這樣餅會(huì)更松軟一些。

》一般肉松會(huì)有咸味，所以鹽加一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。

4、用平底不沾鍋，提前燒熱，刷薄薄一層植物油，用勺子一勺一勺把胡蘿卜肉松面糊放入，并壓成圓形，盡量壓薄一點(diǎn)。下鍋時(shí)先不要?jiǎng)樱眯』鹇?，等晃?dòng)平底鍋，小餅可以跟著動(dòng)（如果有粘住的，可以用鍋鏟幫忙下），餅的邊緣已變色時(shí)，就可以翻面了
》不要用很多油哈！

5、翻面后還是小火煎，反復(fù)翻面，直到兩面有點(diǎn)金黃就可以了。

6、出鍋開(kāi)動(dòng)吧。

Tips：
把平底鍋燒熱，放入涼油，然后舀入面糊，不然會(huì)粘鍋，最后翻面不成形。煎的時(shí)侯用小火煎就好。