土豆泥做餅底，超適合寶寶吃的披薩哦！

很多人想做披薩，買外面的披薩皮不放心，自己做又太麻煩，很建議這款土豆泥披薩哦。

做法無難度，土豆泥的餅底超級軟嫩好吃，可以直接給寶寶做主食。

適合年齡：18個月以上(18個月以下可以把配料弄碎點)

難度：易

制作時間：40分鐘

用具：刀、砧板、蒸鍋、烤箱、烤盤、炒鍋、碗

小芽營養(yǎng)問答

土豆與米粥相比，提供的碳水化合物，蛋白質都要比米粥高，易于被人體所消化。還含豐富的維生素，和鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素。給寶寶做輔食棒棒的哈。

剛開始給嬰幼兒添加輔食階段，可將土豆制成土豆泥少量食用，土豆能促進腸壁的蠕動，幫助消化。

土豆泥做起來非常簡單，12個月以下可以吃原味的土豆泥。再大一點的寶寶可用自制蛋黃醬、芝麻醬、牛奶或奶粉調(diào)味。

注意意不要食用發(fā)芽或表皮發(fā)綠的土豆哈，含有生物堿甙（龍葵堿），容易造成食物中毒。

食材

》配料可以隨意發(fā)揮，各種西紅柿蘑菇彩椒玉米粒菠蘿蝦仁等

做法及步驟圖

1、將土豆削皮洗凈，蒸至軟爛，大概15-20分鐘，盡量切薄片上鍋蒸，比較容易熟。

》蒸的時間，大家根據(jù)自身情況調(diào)整，蒸到軟爛為止。

2、將土豆取出用叉子搗成泥，可以加一點點鹽（或蝦皮粉等調(diào)味品）調(diào)味，此時土豆泥是能粘合的狀態(tài)。

》如果有蝦皮粉、香菇蝦皮粉等調(diào)味品的，可直接不加鹽加這些調(diào)味品即可。

3、把鮮蝦洗凈，用牙簽從蝦殼二節(jié)處挑出泥線，去頭去尾。

》蝦殼二節(jié)處是泥線最韌的地方，比較容易挑，一般情況下，可以用牙簽從蝦殼二節(jié)處挑出泥線，然后再去頭，剝出蝦肉。

4、提前將洋蔥切細條，胡蘿卜、青椒切丁，熱鍋，刷一層植物油，倒入洋蔥、青椒、胡蘿卜等炒至斷生，然后倒入蝦仁翻炒至變色即可（蝦仁可以單獨炒，大家看方便），可以加入少許鹽和有機醬油調(diào)味。

5、西蘭花洗凈焯水，撕小朵。

6、準備一個披薩盤、蛋糕模具、烤碗等都可以，反正可放入烤箱的容器即可，把步驟2中處理好土豆泥放入，表面用勺子等壓平整。

7、然后把步驟4、5中準備好的配料全部倒在上面。

8、最后在表面撒上奶酪芝士。

9、放入烤箱中層，180度10分鐘左右，直至奶酪融化稍稍上色即可。

》烘烤時間會根據(jù)每個人烤箱溫度的不同而變化，大家主要觀察奶酪融化上色即可。

》也可以將鋪好的土豆泥（上面先不放配料）先放入烤箱烤10分鐘，然后再在上面鋪上配料烤10分鐘，這樣土豆泥表面會結一層。

10、趕緊用勺子挖著吃吧，底部的土豆泥軟軟的，加上芝士，不多說了，料足好吃。