甜脆銀耳盅

2006年12月04日 09:33閱讀次數(shù)：265

此菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有益氣和血、強心補腦、滋陰除火作用，有利孕婦胎盤和胎兒發(fā)育，為胎兒生長打下良好基礎(chǔ)。原料：銀耳250克，洋粉

此菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有益氣和血、強心補腦、滋陰除火作用，有利孕婦胎盤和胎兒發(fā)育，為胎兒生長打下良好基礎(chǔ)。

原料：
銀耳250克，洋粉25克，罐頭紅櫻桃5個，白糖200克，清水600克。

制作：
1、用溫水泡發(fā)銀耳，去根及其雜質(zhì)，洗凈；紅櫻桃切成片。
2、鍋內(nèi)放清水、洋粉，用小火熬化后，投入銀耳、白糖，燒沸后熬片刻，以煮熟為宜。。
3、將若干小碗洗凈，擦干，抹上香油，放入櫻桃片，然后倒人熬好的銀耳場，待冷透后，放入冰箱，凝固成凍時即可食用。

特點：
此菜清涼爽口，甜香。