鮮桃汁及桃泥的制作:
工具 |
小刀 |
蒸鍋 |
|
榨汁機(jī) |
篩網(wǎng) |
食物材料 |
冰糖 |
鮮桃子一個(gè) |
本文中桃子為脆甜桃,果肉甜,汁水較少,生榨所能得到的汁水有限,所以采用蒸制的辦法,汁水的甜度取決于桃子的甜度。
方法:
1、選取新鮮的桃子一個(gè),洗干凈并去皮
2、將去皮后的桃子切開去核。
3、將切好的桃子放置在蒸鍋上,加熱將切好的桃子蒸熟。
4、將蒸熟的桃子從蒸鍋中取出,拿出榨汁機(jī)待用。
5、將蒸好的桃子放置在榨汁機(jī)中,榨取桃汁,將榨汁后的桃泥取出。
6、因?yàn)樘抑奶鸲热Q于桃子的甜度,榨取的桃汁如果不夠甜,可以少量加入些冰糖
7、桃泥因?yàn)槔w維有些長,不適合小寶寶,所以可以用篩網(wǎng)再篩碾一遍,在篩網(wǎng)背面獲取細(xì)膩的桃泥
8、桃汁和桃泥就完成了。一般都做下午茶給寶寶食用。
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