夏季養(yǎng)生湯煲湯食譜

夏季養(yǎng)生湯譜精選推薦

夏季天氣炎熱，氣候多變，更應(yīng)該多吃一些養(yǎng)生的食物，來(lái)開(kāi)胃去火。夏季養(yǎng)生湯有哪些?夏天喝什么湯養(yǎng)生?這里小編為大家精心挑選了幾款夏季養(yǎng)生湯譜。

一、兒童夏季補(bǔ)鈣湯飲

清補(bǔ)涼煲鴨

老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營(yíng)養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤(rùn)肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。

材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。

黃豆眉豆煲魚(yú)骨

夏天是小孩子發(fā)育最快的時(shí)期，飲食上可以多吃富含鈣質(zhì)的食物以助長(zhǎng)身高。多喝魚(yú)骨湯加上黃豆、眉豆、陳皮。夏天暑濕比較多，眉豆有助去腳氣。黃豆和魚(yú)骨富含豐富的鈣質(zhì)，如煲豬骨湯，可以用扇骨或筒骨煮湯。

材料：眉豆、黃豆各40克，魚(yú)骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。

二、夏季開(kāi)胃生津湯飲

山稔煲大芥菜

天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤(rùn)、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用，同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥，頭痛發(fā)熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。

材料：山稔5個(gè)，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。

山稔干煲鯽魚(yú)

夏季飲食上宜酸味以固表，山稔又稱三稔，與楊桃同類(lèi)，楊桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、澀，其功能生津止渴、健胃消積并能散風(fēng)熱山稔干煲鯽魚(yú)，有助于老人夏季潤(rùn)腸通便，降脂、降糖、降血壓。

材料：山稔5個(gè)，鯽魚(yú)1條，生姜2~3片。

三、夏季養(yǎng)心安神湯飲

糯稻根煲泥鰍魚(yú)

“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，”夏季人體津液消耗大，天氣容易反復(fù)，有心臟病或抵抗力差的人容易不適，并且冠心病在夏季的并發(fā)率比較高，所以夏季應(yīng)該多注意養(yǎng)心。糯稻根煲泥鰍魚(yú)，能斂汗、養(yǎng)陽(yáng)、消腫、護(hù)肝。

材料：糯稻根40-50克、泥鰍魚(yú)400克、生姜3片。

青紅蘿卜煲豬心

中醫(yī)認(rèn)為，夏季多食咸味以養(yǎng)心，青紅蘿卜煲豬心，有養(yǎng)心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。

材料：青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個(gè)、豬展肉250克、生姜3片。