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小米面發(fā)糕

2016年01月19日 14:29閱讀次數(shù):1542
  富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸及蛋白質(zhì)等,適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用?! ≡希盒∶追?00克,小蘇打少許,黃豆面250克,

富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸及蛋白質(zhì)等,適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。

原料:小米粉500克,小蘇打少許,黃豆面250克,堿5克,溫水400克。

制作:
1、小米面放盆內(nèi),加黃豆面、小蘇打和堿,再加溫水,拌和均勻,調(diào)成稀軟面團(tuán)。

2、籠屜內(nèi)鋪好屜布,將稀軟面倒在屜布上抹平,架在滾開水,冒大氣的鍋上,用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘,蒸至熟透出屜,切成菱形塊即成。

特點(diǎn):暄軟膨松,孔多如蜂窩,具有獨(dú)特清香味

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