脆皮豆腐

2016年01月18日 10:48閱讀次數(shù)：134

用料：原料：嫩豆腐1盒，太白粉半杯。調(diào)制沾醬：醬油3匙，糖一匙，米醋2匙，香油1匙，番茄醬2匙、蔥末及蒜末、姜末、辣椒末、香菜末各一小匙。制法：1.豆腐切小方塊

用料：原料：嫩豆腐1盒，太白粉半杯。調(diào)制沾醬：醬油3匙，糖一匙，米醋2匙，香油1匙，番茄醬2匙、蔥末及蒜末、姜末、辣椒末、香菜末各一小匙。

制法：1.豆腐切小方塊，以紙巾吸干水分；

2.每塊豆腐輕輕蘸上薄薄一層太白粉，放入九分熱的油鍋中，大火炸至表面微黃。