食用蒼蠅機飼養(yǎng)黑水虻幼蟲 將蒼蠅變食物你吞得下嗎

　　在日常生活中，我們在形容一些比較惡心的事情時會用到“吞了一只蒼蠅”這句話，可你有想過嗎？有人真的就把蒼蠅當食物，用食用蒼蠅機飼養(yǎng)黑水虻幼蟲，燃火煮熟了食用，如果是你，你吞得下這樣的“美食”嗎？

　　維也納的學生卡塔琳娜·昂格爾發(fā)明了一個食用蒼蠅飼養(yǎng)機，用來生產(chǎn)"美味"黑水虻幼蟲。昂格爾說，煮熟的幼蟲聞起來像馬鈴薯和堅果。據(jù)介紹，該飼養(yǎng)機每星期可收獲半公斤幼蟲，足以讓一個家庭吃兩頓飯。

　　卡特琳娜說，煮熟的食用蒼蠅幼蟲聞起來像土豆，吃起來有堅果和肉的口感。更絕妙的是，這種通過食蠅飼養(yǎng)機獲得的蒼蠅幼蟲富含鈣、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。我們一起來看看這道用蛆做的菜是怎樣獲得它的原材料的：

　　昂格爾設計的這款食蠅飼養(yǎng)機被命名為“432農(nóng)場”。首先，從“432農(nóng)場”頂部放入一批黑水虻幼蟲，待發(fā)育成熟后，幼蟲就會進入到機器另一側(cè)的大玻璃罐子里，罐子的下方有食物、水和產(chǎn)卵的地方。黑水虻交配后，在罐子底部產(chǎn)下的卵會掉入另一個空間。等到幼蟲孵化，這些蟲就會爬上一個收集器，主人就可以取出食用了。“432農(nóng)場”維護也很簡單。使用者只要定期放一部分幼蟲回去，放少許剩飯剩菜，這個罐子能循環(huán)地生產(chǎn)幼蟲。1克黑水虻幼蟲蟲卵在432小時里就可以產(chǎn)出2.4公斤的蛋白質(zhì)，這就是昂格爾將這個裝置命名為“432農(nóng)場”原因。

　　昂格爾是維也納應用藝術大學的工業(yè)設計系的學生。她將這臺食用蒼蠅飼養(yǎng)機命名為“432農(nóng)場”，主要用來生產(chǎn)“美味可口的”黑水虻幼蟲。這種蒼蠅幼蟲繁殖力強、蛋白質(zhì)含量高達42%，而且還富含鈣、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)介紹，“432農(nóng)場”每個星期可以收獲半公斤幼蟲，足以讓一個家庭吃兩頓飯。昂格爾告訴媒體，煮熟的幼蟲聞起來像馬鈴薯和堅果。她個人的推薦是用黑水虻幼蟲做番茄燴飯。“我喜歡把野生稻米和幼蟲放在一起煮，再加入厚厚的番茄醬和意大利干酪。”她說。“如果在頂部加上香菜，味道就更完美了!”

　　據(jù)專家們預測，到21世紀，昆蟲將成為僅次于微生物和細胞生物的第三大類蛋白質(zhì)來源，因為昆蟲種類多、數(shù)量大、分布廣、繁殖快、高蛋白、低脂肪、低膽固醇、營養(yǎng)結(jié)構合理，肉質(zhì)纖維少，又易于吸收，優(yōu)點突出，并優(yōu)于植物蛋白，為世界各國所關注。據(jù)澳大利亞《每日電訊報》2013年5月14日報道，聯(lián)合國糧農(nóng)組織于當?shù)貢r間13日發(fā)表報告稱，人類可食用的昆蟲在全球超過1900種，多吃昆蟲對身體有大益處。

　　國外昆蟲食品的開發(fā)，墨西哥是當今世界昆蟲食品之鄉(xiāng)，那里可吃到370多種昆蟲，有名的墨西哥魚子醬不是魚做的，是一種蠅卵做成的。美國和歐洲的昆蟲罐頭、蜜餞、巧克力等，價值高得驚人。在巴黎的"昆蟲餐廳”可以吃到炸蒼蠅、螞蟻獅子頭、清燉蛐蛐湯、烤蟑螂、蒸蛆、甲蟲餡餅以及蝴蝶、蟬、蠶等昆蟲幼蟲或蛹制成的昆蟲萊100多種;柬埔寨的油炸蟋蟀更是滋補養(yǎng)顏的時髦食品;印度尼西亞人愛吃烘烤的蝴蝶;日本用蚯蚓粉研制出營養(yǎng)保健品，美國用蚯蚓肉和牛肉制漢堡包。

　　中國的少數(shù)民族，如傣族食用的昆蟲多種多樣，如"蟻炒雞蛋”，“薩炸萊”、“知了背肉餡”、“蛐蛐醬”、“芭蕉葉烤蝌蟻”等。現(xiàn)代中國人吃昆蟲的就更多了，如天津人喜吃蝗蟲，廣東人喜吃龍虱、疣吻沙蠶(俗稱“禾蟲”)，江浙、四川人喜吃蠶蛹，福建人喜吃炸蚯蚓，東北人喜吃螞蟻、炸金龜子，山東人喜吃蟬若蟲，北方人又興起烹食蝎熱;黑龍江利用蠶蛾生產(chǎn)蠶蛾酒，暢銷海內(nèi)外，云南、江蘇利用螞蟻作原料研制成功的金剛酒、螞蟻粉在治療類風濕和癌癥等方面具有獨到的效果，湖北利用危害林木的舟蛾提取食用油。