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不甜的水果含糖量高嗎

2021年08月20日 11:26出處：親親寶貝網(wǎng)作者：JXL閱讀次數(shù)：145
標(biāo)簽：水果食譜
我們一般認(rèn)為不甜的水果糖分肯定就不高，事實真的如此嗎?不甜的水果糖分究竟高不高呢?
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不甜的水果含糖量高嗎?

這個不是一定的，有些水果雖然不甜，但是很容易導(dǎo)致長胖。

大家可能都會有這個誤解：因為糖是甜的，所以會覺得不甜等于少糖。

糖的種類有很多種，可能大部分人知道的都是我們眼睛可以看得到的，或者是我們嘴巴可以嘗出來的，例如：果糖、蔗糖、葡萄糖;其實糖還有另一種形態(tài)，那就是不甜的淀粉。

水果的糖分也要看升糖指數(shù)。有的水果不甜，但糖分高。比如山楂，吃起來不甜但是淀粉含量高，糖分也高。

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水果中的糖分可以嘗出來嗎?

1、水果中不同的糖類甜度也不同

一般水果中的糖類主要分為4種：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉。其中最甜的當(dāng)屬果糖，大約是1.7倍蔗糖的甜度，其次是蔗糖，而葡萄糖大約是0.7倍蔗糖的甜度，最后是淀粉，甜味最不明顯。所以，我們無法單純地通過水果甜度來辨別含糖量。

2、水果的酸味影響甜度

除了糖的含量和種類會影響水果甜味外，還有會讓水果吃起來有酸味的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，有澀味的單寧等多酚物質(zhì)，這些都會讓水果變得不那么甜，可能誤導(dǎo)你對水果含糖量的判斷。

所以大家可不能光靠味覺來辨別水果的含糖量，有些吃起來不怎么甜的，可能就是名副其實的高糖水果!

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低糖水果有哪些?

每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括檸檬、青瓜、木瓜、柚子、李子、杏、枇杷、楊桃、草莓、櫻桃、黃瓜、西紅柿等。

這類水果適量吃不用過于擔(dān)心會長胖，正是吃貨們瘦身時的優(yōu)選。

我們一般認(rèn)為不甜的水果糖分肯定就不高，事實真的如此嗎?不甜的水果糖分究竟高不高呢?


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