打春是立春的俗稱,所以打春的時(shí)間就是立春時(shí)間,具體為:2023年2月4日22點(diǎn)58分(農(nóng)歷2023年正月十四)。
從唐朝時(shí)起,立春日,各州、縣衙門用紙?jiān)梢活^“春?!?,由州、縣官主持,用紅、綠絲線或彩綢編成的“春鞭”打牛三下,稱為“打春”,“打春”也就是這么來的,意寓讓春牛勉于耕種,為人們換取好的收成。
1、鞭春牛
鞭春牛,又稱鞭土牛,起源較早,后來一直保存下來。盛行于唐、宋兩代,尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后使鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣,為民俗文化的重要內(nèi)容。山東民間要把土牛打碎,人們爭(zhēng)搶春牛土謂之搶春,以搶得牛頭為吉利,如今很多的農(nóng)村仍有這些習(xí)俗。
2、躲春
在有些地方,立春這一天還會(huì)有躲春這一習(xí)俗。因?yàn)榱⒋哼@天氣候開始交接,新的氣場(chǎng)會(huì)對(duì)部分人群有不利的影響,更甚者會(huì)影響一年的運(yùn)氣,所以躲春的習(xí)俗就出現(xiàn)了。
3、迎春
迎春是立春的重要活動(dòng),事先必須做好準(zhǔn)備,進(jìn)行預(yù)演,俗稱演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日進(jìn)行的,目的是把春天和句芒神接回來。
1.蘿卜
在我國北方的很多地區(qū),有著立春時(shí)節(jié)吃蘿卜的風(fēng)俗習(xí)慣。在北方蘿卜的吃法也有很多,最常見的就是啃、切成片狀或者絲狀。蘿卜不僅可以很好的緩解人體春困的現(xiàn)象而且蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,對(duì)人身體的健康有著重要的作用,一般以小紅蘿卜為最佳。
2.春餅
在民間有著立春時(shí)節(jié)吃春餅的習(xí)俗,尤其是我國的北京以及東北一帶的春餅的味道最好。春餅就是一種用面粉烙制而成的一種薄餅,食用時(shí)將其中卷入一些菜在加以食用,是潮州的一種傳統(tǒng)的名小吃。
3.春盤
春盤又被人們稱之為“五辛盤”,是由五種辛辣的蔬菜拼制而成,這五種蔬菜分別是藕、豌豆、蔥、蔞蒿以及韭黃。吃五辛盤有著辭舊迎新的美好寓意。
4.春茶
在我國的浙江溫州一帶有著立春時(shí)節(jié)吃春茶敬祖宗的風(fēng)俗,但是這里的茶并不是傳統(tǒng)意義上的茶葉,而是將黑豆、桂花以及紅糖、紅棗、柑橘等食材放在一起熬煮直至其變軟的一種傳統(tǒng)小吃。
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