1、魚肉末:
原料:凈魚肉50克(鯉魚、草魚均可),精鹽少許。
制法:做此菜要用新鮮的魚,必須把魚刺剔凈。①將魚肉去皮、去骨刺,放入盤內(nèi),上鍋蒸熟。②將魚肉取出搗爛,加少許鹽拌勻即可。③同爛米粥或面片一起食用。
2、煮紅薯:
原料:紅薯10克,蘋果10克,白糖1克。
制法:
①將紅薯洗凈、去皮,切成小碎丁,蘋果洗凈、去皮、去籽,切成小丁待用。
②將紅薯、蘋果放入鍋內(nèi),加少許水用微火慢煮,煮熟爛后加入白糖即成。
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