榨菜豆腐湯

榨菜豆腐湯

工藝：煮

榨菜豆腐湯的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,榨菜50克,蝦仁50克

調(diào)料：香油5克,醋25克,鹽2克

榨菜豆腐湯的做法：

1. 榨菜洗凈切成絲;蝦仁洗凈，豆腐切塊。

2. 水煮開先放豆腐塊和榨菜，湯再滾時入蝦仁，變色即熟，再放調(diào)味品鹽、醋、胡椒粉、香油即可。

食物相克

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。