兒童益智補(bǔ)腦食譜推薦

學(xué)齡前孩子的益智食譜一：百合豬蹄

◆材料◆凈豬蹄2只、百合200克。

◆調(diào)料◆料酒、味精、鹽、蔥段、姜片各適量。

做法：

[1]百合洗凈;豬蹄洗凈，投入沸水中焯去血水。

[2]鍋置火上，放入百合、豬蹄及適量的清水燒沸，加入鹽、料酒、蔥段和姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片和蔥段，撒入味精調(diào)味即可。

學(xué)齡前孩子的益智食譜二：芝麻香兔

◆材料◆凈兔肉1只、熟黑芝麻60克。

◆調(diào)料◆蔥段、姜片、鹵汁、鹽、花椒、香油各適量。

做法：

鍋中放入兔肉、適量清水、蔥段、姜片、花椒，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉至兔肉六成熟時(shí)撈出;鍋再置火上，放入兔肉，注入適量鹵汁，用小火鹵到兔肉熟爛，撈出晾涼;把兔肉切成1厘米見(jiàn)方的塊，用黑芝麻、鹽和香油拌勻即可。

還有以下一些益智健腦的食品，可以讓學(xué)齡前的孩子多吃：

魚類：魚肉中富含豐富的蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分，是腦細(xì)胞發(fā)育的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

蛋類：蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。

蔬菜、水果及干果：富含維生素，對(duì)提升寶寶大腦功能的靈敏度、大腦活力均起到一定的作用。

動(dòng)物的腦、心、肝和腎：這些食物均含有豐富的蛋白質(zhì)、脂類等物質(zhì)，是腦發(fā)育所必需的物質(zhì)。

大豆及其制品：富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)，對(duì)大腦發(fā)育十分有益。