煎小魚餅
原料準備:魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、淀粉等。
制法方法:
先把魚肉去骨刺剁成泥,洋蔥切末,再把魚泥加洋蔥末、淀粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然后,平底鍋置火上燒熱、加油,將魚餡制成小圓餅放入鍋里煎熟。
健腦小秘訣:
煎小魚餅含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A,都是益智健腦的上好營養(yǎng)。
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