豬血菠菜粥

食物原料：

菠菜2棵,豬血40克,煮好的大米稀飯60克.植物油少許,精鹽少許.

制作方法：

1.先將菠菜洗凈切成末備用,再將豬血切成細(xì)小的丁備用.

2.將煮好的大米稀飯加些水燒開后,將豬血和菠菜加入,加入植物油和精鹽少許,繼續(xù)小或煮至粥熟爛即可.

食譜類別：

1歲幼兒食譜

營(yíng)養(yǎng)分析：

豬血的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱。據(jù)測(cè)定：每100克豬血含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量，而且容易消化吸收。豬血蛋白質(zhì)所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機(jī)體利用，因此，豬血的蛋白質(zhì)在動(dòng)物食物中最容易被消化、吸收。