肉末炒胡蘿卜
◆材料◆
豬肉200克,胡蘿卜丁100克,西藍(lán)花、黑木耳各適量。
幼兒食譜:肉末炒胡蘿卜
◆調(diào)料◆
植物油、淀粉、料酒、鹽各適量。
做法:
[1]西藍(lán)花洗凈,切丁,焯燙,瀝水備用;黑木耳泡發(fā),洗凈,撕碎;豬肉洗凈,切碎,用鹽、料酒、淀粉拌勻上漿,備用。
[2]鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱,下肉末滑炒至變色后,加入胡蘿卜丁、西藍(lán)花丁、黑木耳碎用中火翻炒幾下,加少許水,燜5~6分鐘,加鹽調(diào)味即可。
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