南瓜雞肉飯

食物原料：

南瓜20g 雞肉末15g 無(wú)鹽黃油 少量軟飯90g 番茄醬少量 西蘭花15g

制作方法：

1、南瓜切成1cm大小后煮軟。西蘭花煮軟。

2、煎鍋內(nèi)放少量的油，放入雞肉炒熟，添加軟飯，最后添加番茄醬調(diào)味。

3、軟飯盛出裝盤，添加南瓜和西蘭花，最后用番茄醬點(diǎn)綴。

食譜類別：

2歲寶寶食譜

營(yíng)養(yǎng)分析：

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。 南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。