銀耳椰汁雞湯

食物原料：

銀耳25克，椰汁100毫升，雞腿2個，生姜2片，紅棗4粒，鹽少許

制作方法：

1、銀耳用清水浸泡發(fā)透、洗凈備用，雞腿洗凈后剁成塊，紅棗泡發(fā)、去核;

2、雞腿放入開水中汆燙后撈出，沖冷水備用;

3、湯鍋內(nèi)倒入適量清水，大火煮開，放入銀耳、雞腿、紅棗、生姜片，先以大火煮開，改小火繼續(xù)煲3小時，再加入椰汁，并加少許鹽調(diào)味即可。

食譜類別：

1歲寶寶食譜

銀耳的營養(yǎng)成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。