西蘭花炒蝦仁

原料

西蘭花少許，鮮香菇1個(gè)，胡蘿卜一小截，枸杞子少許，蝦仁少許，切面適量，雞蛋1個(gè);黃酒、鹽、蔥、姜適量，豆油少量，麻油少許。

制作

1. 蝦仁洗凈，剔除泥腸，對(duì)剖開，漂洗后瀝干水分，加鹽、蛋清和生粉拌勻上漿;胡蘿卜洗凈切片，西蘭花洗凈摘成小朵狀，香菇洗凈切片，枸杞子溫水泡軟，切面切小段

2. 炒鍋倒入適量油，翻炒蝦仁至熟;

3. 取一鍋，水燒開后放入切面，大火燒開后小火煮爛，然后加入西蘭花、香菇片、胡蘿卜片，燒煮片刻，加入炒熟的蝦仁、枸杞子、黃酒、鹽和蔥姜水，最后滴入麻油即成。

健康提示

特點(diǎn)：色彩豐富，口味鮮美。

適合2歲以上寶寶

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蝦仁營(yíng)養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富;西蘭花、枸杞子、胡蘿卜、香菇四合為一，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，味美可口。